有多少朋友知道郑山泡红茶？让我们一起学习。希望大家喜欢。
红茶
郑山种族红茶和功夫红茶的浸泡方法有些不同。功夫红茶的泡法需要足够的时间泡，充分发挥茶的韵和味。最好用山泉水或水温在100以上的水冲泡正山小种，以充分发挥龙眼的醇香。正山族红茶外观呈条纹状、脂肪状，颜色较深，加水浸泡后汤色红而浓，香气高，有松烟味，口感醇厚，有桂圆汤味。加入桂圆汤味，加入奶茶不降低风味，形成液体色泽更漂亮的糖浆奶茶。成品茶外观紧实均匀，色泽呈金属色、棕褐色，油润，有天然花香，香气不浓，薄而微，滋味醇厚甘甜，喉韵明显，汤色橙黄清亮，叶底不均匀，配合其他茶类可改善口感。
酿造正山赛时要注意。目的是为了充分泡正山族的红茶，每一杯茶都必须彻底排出，否则剩下的茶汤会影响下一次的茶汤。另外，茶叶用量不宜过多，每次使用3-5g即可，否则过浓会影响茶香的整体质感。
正山小种红茶泡法
1.根据瓷壶的容量，放入适量的正山参，注入开水(冲泡后的茶汤要红亮)，冲泡时间一般为三到五分钟。2.将方形冰块放入高壁玻璃中。(投掷冰块时，不规则投掷，投掷的冰块量应与高壁玻璃口齐平。
3.根据客人的口味，加不加适量的糖浆。
4.茶叶冲泡五分钟后，将过滤网放在茶杯上方，然后迅速将茶叶注入茶杯(此时必须将茶叶冲入茶杯，否则茶杯上方会出现白色泡沫，影响冰红茶的美观)。
“温茶”(即“洗茶”)的第一泡出来很快，这个泡的浸泡时间不适合超过10秒。最好在5秒内放出水分，否则会对正山种族红茶的香气性能产生不良影响。不同品种的正山族红茶浸泡时间不同。一般来说，郑山种族红茶不适合长期浸泡。一般前四泡的浸泡时间不适合超过30秒。
泡茶后要闻香观色：泡完红茶，一般3分钟后可以先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法在喝高档红茶的时候特别时尚。至于低档茶，闻其香，尝其色的人很少。
然后，喝品：茶汤忽冷忽热的时候，可以吐司品尝。尤其是在喝高档红茶的时候，饮茶者更需要在品字上下功夫，慢慢啜，细细品味，品味红茶的醇香，把握喝红茶的真正趣味，获得精神的升华。
正山族红茶的冲泡方法简单而不失韵味。如果在家喝的话，还是用简单的白瓷杯冲泡比较好。但冲泡前最好提前将茶叶洗净，去除茶渍中的悬浮物，这样更干净卫生。