郑山种族红茶是中国红茶走向世界的开拓之作，也是中国功夫红茶的代表作。传统方法色泽黑，烟熏，果香馥郁，有桂圆香味，汤色深红琥珀色，称为“宝光反射”。要喝一杯美味的正山族红茶，掌握正确的冲泡方法是关键，而正山族红茶的冲泡温度是关键。
适宜的水温为
冲泡正山小种红茶的水温
，有利于提取正山参的香气、滋味和丰富的含量。一般我们用的是煮沸后自然冷却到90左右的水。水温比传统绿茶高的原因在于郑山种族红茶特殊的选材和生产工艺。
冲泡正山小种红茶的方法
1.选择工具跑正山种族红茶选专用盖碗。
2.热杯
烧开水(注意：泡茶的水温在整个过程中要保持在90左右)，倒入盖碗和小茶杯中，3-5秒左右倒掉水。记住有必要把水倒干净。
4.抛茶醒茶
将适当的干茶叶放入温热的碗中，盖上盖子，轻轻摇晃，听听茶叶与碗壁碰撞的声音，立即打开盖子，闻闻茶叶的香味。
5.冲洗
将开水倒入茶碗中至8分钟满，1秒后倒出茶汤。这个过程要尽可能快，时间不能太长。记得把盖碗里的茶汤倒干净。意图是不影响下一个泡沫的味道。
6.分茶汤，观汤色，闻茶香
将茶汤倒入按顺序排列的小茶杯中，观察汤的金黄色，闻花香。
7.品茶
当茶汤冷热适中时，可以碰杯入口，尤其是高档红茶。你需要慢慢啜一口，细细品味，感受红茶的真正趣味。郑山族制作红茶的第二种方法是倒水2~3秒后倒出茶汤，每泡三泡后依次延长约3~10秒。
要想喝正宗的红茶，就要掌握以上所有内容，知道正山族红茶的确切冲泡方法，才能真正冲泡出色泽、风味、口感俱佳的正山族红茶，体现正山族红茶的口感，标准的冲泡方法不会失去功效。