如何区分正山族：正宗的正山族茶条较粗，紧实均匀，色泽黑油，劣质的正山族细长粗糙，光泽暗淡，色泽不均；正宗的正山小种有浓郁纯正的松烟香气，劣质的正山小种有甘甜的香气和淡淡的香气。正宗的正山族汤色红色透明，劣质的正山族汤色红色暗淡。
如何在正山区分种族；
1.看干茶
劣质的红茶条不是很卷曲，黑而有光泽，条又粗又松，不均匀，甚至带一些杂物。上等红茶条黑而不亮，均匀干净。
2.闻一闻茶
先闻一闻干茶的香味，再散发出淡淡的花、果、木的香味，然后是红薯、香蕉、可乐等味道。
再闻一闻茶汤。好的香气会一直持续下去，但仔细闻起来会有花和水果的味道，而次生香气的味道很浓，但不是很舒服，就像好的香水和劣质的香水一样。
3.看汤的颜色
倒入开水，第一泡不洗，优质，琥珀色透明，无杂质泡沫；差，亮度低，浑浊，有杂质，有泡沫。
4.品茶
茶汤的味道很淡，甜，腻，香。相比之下，闷杯几秒后的茶汤甜度差很多，苦味增强。
好有一种天然的醇厚感和甘甜感，入口即化，生舌。香气高而长，但不浓烈，薄而含蓄，口感醇厚甘甜，喉韵明显。
两者无法相比。
5.气泡阻力
这篇文章是测试一场比赛的直接指标(山地农场是好是坏)，也是可以量化的硬性指标。
好的人种连续泡七八次，香气不减，口感不弱。武夷山的山一般可以泡十次以上，每种红茶的口感都会有很大的变化，基本泡五次，甜度和香味都会消失(也可以同时看叶子的底部，是否全开，说明不能再泡了)。