正山族不是铁观音，但正山族属于红茶，和人工种族一起被称为种族红茶。发源于福建省崇安县慕童区(1989年崇安撤县改名武夷山市)。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖，有400多年的历史。
正山小种存储方法：
正山种族红茶的贮藏方法比较简单，一般在室温下密封，避光保存。因为是充分发酵的茶，经过一两年的存放，松烟的味道进一步转变为干果香味，口感变得更加醇厚甘甜。茶越老越好，三年多后的正山族口感变得醇厚绵长。1.对于锡罐的储存方法，市场上供应的马口铁双盖彩茶被用作容器。储存前，检查罐体和罐盖是否气密，不能漏气。存放时，干茶叶应装在罐中，罐应包装严密。这种方法使用方便，但不适合长期保存。
2.热水瓶储存法是用保温性好的热水瓶作为容器。将干燥后的茶叶放入瓶中，满包装，减少瓶内空气滞留。瓶口用软木塞塞紧，塞边用白蜡封好，再用胶带包好。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保留效果更好，简单易行。
3.陶瓷坛的存放方法，选择干燥密闭的陶瓷坛，茶叶用牛皮纸包好，放在坛的四周，中间嵌一个石灰袋，上面放一个茶包。填满祭坛后，用棉布袋盖紧。石灰应每1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性来保持茶叶的水分，效果很好，可以长期保持茶叶的质量，尤其是对龙井旗枪大方等一些名贵茶叶。
4.先用干净无味的白纸将茶叶包好，再用一张牛皮纸包好，然后放入没有气孔的塑料食品袋中，轻轻挤压，挤出袋内空气，然后用软绳绑住袋口，取一个塑料食品袋，放在第一个袋的外面，轻轻挤压，挤出袋内空气，用绳子绑住袋口；最后放在干燥无味不透气的铁桶里。