外行人怎么买正山小种

外行买正山人种之前要看茶叶的颜色。茶是黑色的，但茶汤是深红色的。高档正山小种的条索应粗壮结实，色泽黑而均匀，净度好，无梗，烟味浓而协调(龙眼干香味)。等级越低，红毛茶条越松越大，颜色越深，梗越多。

正山小种鉴别方法：

1.湿时称取茶叶样品5g，用200m1评价杯开水冲泡，观察汤色、气味香气、口感、叶底(嫩度、发酵度)。汤色深金黄色，以金圈为上品，淡、暗、浊汤次之。那么，杯底的香气，有纯醉茶的香气和强烈的纯醉持久的松烟香气(桂圆的干香味)，就是好茶，以淡、细、短、浓、杂的烟作为差茶。口感要求有纯正、醇厚、顺滑、清新的松烟味，茶味有醉有浓，桂圆干味甜而长，淡、细、浓、杂味差。底部的叶子柔软、厚实、整齐、醉人、均匀古铜色，是高档茶。死红、花绿、暗沉、厚旧的质量差。

2.闻一闻香气。当你品尝味道时，你就能分辨出松油烟和木头烟的区别。前者单纯，醉了，软了，不呛。它不会割破你的舌头或喉咙。回味悠长，木烟难受。人口有一种麻木的感觉，咽下辣就有割喉的感觉。

3.很难模仿郑山的小型毛茶。由于地域、气候、土壤、品种、生产方式的限制，以及生产面积小，很难运输进出冒充。但精制产品有以种族填胃的现象，需要区别。

正山小种的简介：

郑山种族，又称拉普种族，属于红茶，与人工种族一起被称为种族红茶。发源于福建省崇安县慕童区(1989年崇安撤县改名武夷山市)。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。它有400多年的历史，是明末福建武夷山当地茶农创造的。后来，功夫红茶是在正山族的基础上发展起来的。历史上，茶叶分布在兴村，所以也叫兴村族。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈。正山茶和外山茶发生了争执。正山有正统的含义，因此得名。茶是用松针或松木熏制而成，有很浓的香味。因为吸烟，茶叶呈灰黑色，但茶汤呈暗琥珀色。正山族产于福建省武夷山市，受其原产地保护。