当前位置:茶沃网 > 红茶 > 正山小种 > 金骏眉与正山小种的区别与联系

金骏眉与正山小种的区别与联系

发布时间: 茶叶定制 浏览

金骏眉与正山小种的区别与联系

金骏眉是嫩芽做的。干茶的形状像眉毛,又长又厚,有黑色、金色和黄三色。正山小种由一芽一叶或一芽二叶组成。干茶黑而油,稠而紧,均匀。郑山种族有抽松枝的过程,金骏眉没有。总之,金骏眉是在郑山种族的基础上发展起来的,有同有异。

金骏眉与正山小种的区别与联系

金骏眉与郑山族的区别与联系:

1.茶的外观

金军眉毛长、细、粗,有黑、金、黄三三种颜色。尖部的金毛尖略明显,金毛是茶的绒毛和芽。弦紧而细长,圆而直,前有苗,重而匀,身骨。

正山族外观厚实紧绷,手感油润,条索结实紧绷,整洁干净,颜色黑油。

2.茶叶原料

郑山种族红茶和金骏眉红茶虽然都是从同一棵茶树上采茶,但在鲜茶上却有所不同。

金骏眉采自茶树嫩叶的鲜芽头。正山族采一芽一叶,或一芽二叶。

金骏眉与正山小种的区别与联系

3.制造工艺

虽然都是红茶,但是制作工艺上有区别,但是区别不大。只是生产和发酵不同。正山族在生产上追求传统的生产工艺,金骏眉除了在萎凋过程中少量吸食外,没有被松枝吸食过。

金骏眉与正山小种的区别与联系

4.茶味

金骏眉会比正山族更甜,香气浓郁,茶汤滑嫩细腻,散发出的蜜兰香气会直接到达心肺。

正山族红茶带有松烟或桂圆的味道。传统烟熏的正山族都有很浓的松烟味,真正有龙眼香味的正山族很少。

金骏眉的味道会比正山人种淡。金骏眉采用无烟或轻烟处理生产,而正山族有明显的松烟香味。

欢迎分享,请注明出处。如果内容涉及任何第三方的合法权利,请及时联系客服。