郑山黑茶主要产于中国福建省武夷山。这是中国最早的红茶品种，也是红茶的始祖。用独特的方法制作而成，吸食的材料也非常讲究，用松针或松木吸食，使得郑山种族红茶的香味非常浓郁，浑厚。正山种族红茶是全发酵茶。如何存储正山种族比较合适？我们来看看race的存储方式。
正山小种储藏方法
与其他茶树品种相比，正山小种储藏相对简单。通常放在密封避光的地方。同时，我们知道无论什么样的茶叶都容易受潮，所以最好选择干燥通风的地方存放。其他方面要求不是很高，相对于其他茶来说比较简单。
正山小种制作工艺
(1)初级制备工艺：采摘(绿茶)——萎凋——揉捻3354发酵——揉捻——烘烤——再加热——毛茶。
(2)精炼工艺：分级、堆码、——、堆码、——(用水烘焙)、——、过筛、——、风选、——、分拣、——、烘焙、——、成品堆码均匀。
正山小种发酵，小种红茶采用热发酵的方法。将适当扭曲的茶胚放入竹篮中，压实并用布覆盖。茶胚在自身酶的作用下发酵。经过一定时间后，茶胚呈红棕色，香气清晰。
正山小种存放时间
正山小种属于全发酵茶，发酵度比较高。如果密封做得好，正山人种至少可以保存两年，一般保质期可以达到三年。郑山真正的种族保存时间长了，味道更醇厚。
优质正山小种红茶特征
1.形状极佳：线缆紧密、细而均匀。芽尖呈金黄色。
2.颜色：黑色，油性。
3、香气：松烟、糖；
4.汤色：汤色为橙色，冷却后呈“寒浊”状，沿碗有明亮的金戒指。
5.口感：茶汤味道醇厚甘甜。
6.叶底：芽和叶整齐均匀，色泽鲜红色，柔软厚实。
正山小种是红茶的鼻祖