武夷山的正山族，中国红茶的鼻祖，来自武夷山茶区崇安县兴村乡铜木关，位于武夷山北段。绳子很粗，颜色很暗，茶汤不像祁宏那样又红又亮，但它呼应了它的味道。正山族制作工艺精致，其香气和茶汤有明亮浓郁的松烟和桂圆香味。茶汤颜色像桂圆皮一样红，有金黄色和棕色，如何保存？具体介绍如下！
正山小种怎么保存
1.罐子储存
把茶叶放在一个有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好是满的，不要留任何缝隙，这样罐子里的空气就少了。双层盖应盖紧，盖的缝隙用胶带粘好，茶罐应放入双层尼龙袋中，袋口应密封。试着在制造的第一天烘烤，第二天一火，接着是两火。红茶种在二火之山，曾经火过一次。所以在市郑山竞红茶芽的人，三把火最好。
2.储存在冰箱里
将茶叶放入干燥、无味、可密封的容器瓶中，放入冰箱。如果茶叶数量少且干燥，也可以包装密封在防潮性好的双层薄膜袋中，放入冰箱中。宽坤级，二级泰皇如《品正山小种红茶要录》:郑山红茶赛在蛰之前就开始了，芽如鹰爪。
正山小种保存时间
郑山种族红茶和普洱茶不一样。普洱茶越久越好。正山族红茶存放时间可达5~8年，但存放时间越长越香。但建议尽快饮用，以免在不适当的贮藏条件下影响正山小种的品质。
正山小种保存技巧
1.茶叶保存环境
正山族红茶最忌讳的就是潮湿、光线、高温和暴露在空气中。因此，根据郑山小种红茶的特性和变质原因，郑山小种红茶的最佳贮藏方法是干燥(含水量为3 ~ 4%)、冷藏(最好为0)、无氧(抽真空或充氮)和避光。