信阳毛尖泡出来是什么样子

唐朝信阳产的茶是饼茶，信阳茶的名字叫大模茶。唐《食货志》载：《镇远江淮茶是大典范》。宋代以后，散茶开始出现，信阳茶也被称为“片茶”、“散茶”。宋《食货志》，“茶有两种，即片茶、散茶.散茶叶淮南而属州。”明朝朱元璋禁止饼茶，散茶代替饼茶。信阳的散茶也被称为“芽茶”和“叶茶”。信阳毛尖茶是什么样子的？下面小系列给大家简单介绍一下！

信阳毛尖泡出来的样子

信阳毛尖茶冲泡时香气浓郁，饮用时清爽，然后甘甜持久。信阳毛尖茶根据品级不同有不同的冲泡方法。优质信阳毛尖茶，苦、甜、耐泡。一般冲泡3-5次有浓郁的成熟水果香气，劣质毛尖茶最多冲泡2次。信阳毛尖茶口感鲜醇，茶叶用量可达1: 50。水温85，浸泡时间3 ~ 5分钟。这里选择的是特制的信阳毛尖茶(即一芽一叶比例在85%以上)，采用上抛法。信阳毛尖茶的其他等级要往下投(即先投茶，后冲水)。

信阳毛尖的冲泡程序

1.品茶：外观紧实、薄、圆、亮、直，有白毛外露，有高峰苗，颜色墨绿色，油滑。

2.热杯：用锅里的热水浸泡茶杯，升高茶杯的温度。

3.注水：注水至杯体的7/10。注水时，注意水温达到90摄氏度左右。最好的水是山泉水，其次是河水或溪水，然后是纯净水，自来水最忌讳。

4.抛茶：高档信阳毛尖茶投入使用。用茶匙将信阳毛尖茶搅拌均匀，放入玻璃杯中。

5.静置：等待茶叶下沉，慢慢摊开(浸泡时间3 ~ 5分钟)。

6.品茶：信阳毛尖茶香气高，成熟的板栗香气，汤色鲜绿色，滋味鲜醇，叶色均匀翠绿。信阳毛尖茶怎么冲泡？只要适当掌握茶叶的量、水温、冲泡时间，就能冲泡出一壶好茶。

信阳毛尖功效与作用