信阳毛尖的储存小技巧

自古以来，茶就成为交流和沟通的重要媒介，这不仅要求你会喝茶，还要求你懂茶。否则，没有适当的储存方法，储存昂贵的茶叶是没有用的。茶越老越香。今天就和盈盈一起学习一些实用的收纳方法吧，让你的茶还能长时间保持它的风味~

信阳毛尖茶在生产中对水分要求极高，不能太干或太湿，所以在贮藏过程中要做好五个忌：忌在高温环境下贮藏；避免储存在潮湿的环境中；避免存放在有异味的环境中；避免阳光直射；避免自动氧化。

看看具体怎么保存：

避免高温保存，因为随着温度的升高，茶的颜色会变暗，汤的颜色会自然变化。信阳毛尖茶(绿茶)是清汤的绿叶。如果高温保存，真的会失去毛尖茶的精华，所以毛尖茶就是“掉价”。

由于毛尖茶在生产过程中对水分有严格的要求，所以不能存放在潮湿的环境中，否则茶叶会因含水量过高而发霉。随着茶叶含水量的增加，为霉菌繁殖提供了适宜的环境条件，到时候饮用不是健康而是致癌物，与健康有关，要多加注意。小建议：可以在茶包里放干燥剂(一般在食品包装袋里)。如果环境太潮湿，及时更换干燥剂。

茶叶具有吸附作用，信阳毛尖茶含有高分子量的巴马汀和萜类化合物。这种物质性质极不稳定，能广泛吸收异味，不宜存放在有异味的环境中。小建议：除了茶叶的包装纸，外袋一定要密封。

信阳毛尖茶(绿茶)属于未发酵茶，富含微量元素。因此在储藏过程中应避免直射光(阳光和强光)，否则微量元素会被“晒伤”，毛尖茶对光比较敏感。因此，边肖的小建议是，包装袋必须密封且不透明。

氧化后的茶叶会发生本质上的变化，茶叶和茶汤变质，丰富的微量元素就不复存在了。氧化越严重，茶的品质就会越差。所以毛尖茶的保鲜要“隔绝氧气”。小建议：如果想长期保存，最好用真空包装。有条件的话可以买个小冰箱冷藏，多重保护，效果更好。

懂得储茶，让你喝到清香的老茶。不要让时间带走你的好茶！