“信阳毛尖系”列之二：信阳毛尖的从古至今的发展历史

之前：《“信阳毛尖”系列之一：你一定不全知道的“信阳毛尖”的独特历史》

这是《信阳毛尖》系列的第二篇文章，重点讲述了《信阳毛尖》从古至今的发展史。对于一个物种来说，它的进化史不容忽视。

淮南茶是全国重要茶产区

信阳茶兴于唐

信阳在唐代已成为中国重要的茶叶产地。当时全国分为八个茶叶产区。《茶经》所列的茶叶产区中，河南信阳属于淮南产区，包括广州、益阳、寿州、黄州。当时光州(包括固始、商城、新县、黄川、光山)和益阳县(包括现在的罗山、信阳)都有大型茶园，与安徽中部、湖北北部共同构成淮南茶区，是唐代第二大产茶区，闻名全国。其中广山黄头港的茶最好，信阳和罗山交界处的历山南谷的茶也是好茶。

当时信阳产的茶是中间有个洞的饼茶。唐《食货志》:“镇远(802)江淮茶是大款，52斤到52斤不等。”

唐代信阳茶被列为朝廷贡茶。唐《地理志》中“益阳土贡有茶”。据说益阳西部车云的茶叶质量很好。喝了这杯茶，武则天久治不愈的肠胃疾病消失了，精神大振，大受称赞。她在车云山上建造了一座千佛塔。1000多年后，千佛塔虽然被毁，但它仍然屹立在山顶，成为信阳茶史的独特象征。

陆羽《茶经》对新阳茶的评价如下：淮南茶生于广州，广山县黄头港与周霞、益阳县、周树时报相同，益阳县历山与香洲相同，周树太湖县潜山与荆州相同。

为什么陆羽对信阳茶有如此全面的了解和中肯的评价？陆羽说的不是道听途说和判断，而是他个人对信阳调查的结论。

据调查，陆羽确实是在天宝十三年初春，清明时节来到信阳的。

鲁豫到了益阳县。他首先视察了益阳南部中山等地的茶树和怀远水，并加以表扬。后来从益阳到光州，黄川、固始、陆羽都在光州的黄头港夸赞茶叶。

鲁豫《茶经》出版后，固始茶农为了纪念鲁豫对淮南茶区的贡献，在紫阳洞茶仙塑像旁加了他的神位。民俗还有“清明挑新茶试新火”的习俗。