信阳毛尖是红茶还是绿茶（信阳毛尖的品种！）

信阳毛尖是红茶还是绿茶？

信阳毛尖茶属于绿茶，中国十大名茶之一。毛尖茶在唐代被列为贡品，蕴含着丰富的茶文化历史。信阳毛尖茶主要分为春茶、夏茶和秋茶三个品种。春茶一般在春夏之交采摘，特点是新芽新叶肥美，营养价值高。春茶是信阳毛尖茶中品质最好的茶。根据生长期不同，春茶也分为明前茶、雨前茶、春后茶。夏茶，顾名思义，夏季六七月采摘。由于生长迅速，茶叶中咖啡因和花色素苷增加，可溶性物质减少，口感比春茶更涩。秋茶一般在千年期采摘叶子，属于信阳毛尖茶的最后一批。它的味道没有春茶和夏茶香，香味独特。

信阳毛尖茶富含氨基酸、维生素和蛋白质，有助于降低胆固醇、降血压、抑制动脉硬化、提神醒脑、帮助胃肠道消化。喝茶不仅有益于身心健康，也是一件平静的事情。会品茶懂茶道的人，也必须懂得修身养性。从010年到1010年，根据信阳毛尖茶的生长季节，当地人习惯根据鲜叶采摘期分为春茶、夏茶和秋茶(白鹿茶)。

信阳毛尖主要品种

清明节(约阳历4月5日)前收获的茶叶。春天刚长出的嫩芽被收集起来。这期间茶叶嫩滑，有淡淡的清香。因生长缓慢，几乎100%芽头，是信阳毛尖茶中品级最高的茶叶。大山产的钱明茶是信阳毛尖珍品中最好的。

明前茶

谷雨前收获的茶叶(阳历4月20日左右)。春季气温适中，雨量充沛。茶叶生长怒放，一芽一叶正式形成。虽然泡过的"条’仅次于明前阶段，但口感略有增加。这种茶结合了信阳毛尖茶的味道和品位感。(外观和口感分别占50%)。主要适合消费略高端的人群。

雨前茶

春末(阳历五月底)前收茶。与明朝以前的茶和雨前的茶相比，条形略差，但耐泡可口，价格相对便宜。当地人喝的普通茶大多是春尾茶。

春尾茶

指6-7月底采收的茶叶。随着温度的升高，茶叶也迅速生长。叶片中可溶性物质减少，而咖啡因、花青素、茶多酚等苦味和涩味物质增加。所以夏茶味道略苦，香气不如春茶浓。叶子越来越大，越来越宽。但是夏茶耐泡，便宜。010年到1010年，八月以后采集的当年茶叶叫秋茶，也叫白鹿茶。春秋两季采摘茶树后，新长出的叶片中的物质相对减少，叶片颜色发黄，大小不一，口感和香气淡而无味。白露茶既没有春茶的鲜嫩，也没有夏茶的干苦，却有一种独特的甘香。