随着社会的发展，人们的生活水平正在逐步提高。越来越多的人开始关注自己的健康，想通过饮食调理身体来保持身体健康。事实上，喝茶对我们的健康有很大的好处，尤其是质量更好的茶给我们带来更好的结果。我们来看看！
喝西湖龙井茶叶的功效
西湖龙井茶被誉为“绿茶皇后”，其中一个原因主要是因为西湖龙井茶的功效和作用。西湖龙井茶冷而不发酵，所以西湖龙井茶最显著的功效之一就是清热利尿。龙井茶提神，生津止渴，降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。
龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香化合物可以调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝龙井茶可以减肥，但是冷饮会适得其反。抗衰老：龙井茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止脂肪酸过氧化。上面介绍的西湖龙井茶的功能只是众多功能中的一小部分。
冲泡西湖龙井茶注意事项
1、茶的选择
要做好龙井茶，首先在选茶的时候要尽量选择优质的龙井茶。根据生产时期和嫩老芽叶，分为莲子心、雀舌、百佳、钱明、于谦等多种品种。以及特殊等级和一到十级的分类。所以，要想做出好的龙井茶，选出来的茶叶质量很重要。
2.水质选择
想做好龙井茶，要注意水质。“龙井茶虎流水”被称为杭州西湖，可见水质的重要性。龙井茶不要用自来水冲泡。自来水中水质不纯，含有很多杂质，会洗掉龙井茶的味道。酿造最好选用无污染的天然山泉水。如果不是，那就应该是纯净水，烧开水的容器也不要用铁制品，这样冲泡出来的龙井茶才有纯正的口感。
3.水温的选择
想泡好一杯龙井茶，需要注意冲泡龙井茶的水温。不要用100的开水冲泡龙井茶。龙井茶是未发酵的茶，本身就很精致。如果用开水冲泡，会破坏茶叶的营养成分，冲泡出来的茶叶有苦味，影响口感。75-85冲泡为宜，这样冲泡出来的茶才会有味道。
4.茶具选择
做好一杯龙井，注意茶具的选择。避免用保温杯冲泡龙井茶，因为冲泡出来的茶有闷茶的效果，会破坏茶本身的香味。冲泡宜选用玻璃或白瓷杯。用玻璃杯冲泡时，可以看到茶叶在水中慢慢散开。用白瓷杯泡茶时，白色背景加上淡黄色，对于喜欢好茶的人来说也是一种享受。
5.茶和水的比例应该合适
做好一杯龙井茶，茶和水的比例要合适。这个可以根据个人口味选择。我选的是一个150 ml的杯子，里面有3克茶，所以泡出来的茶味道刚好适合我。如果你经常喝茶，你可能需要增加茶的量，大约5克。所以泡茶的时候需要咨询，让自己的茶好喝。
西湖既是游览胜地，又是西湖龙井产地
茶叶在这里已经生产了1200多年。唐代陆羽写的《茶经》中，有记载“杭州钱塘天竺，灵隐寺二庙产茶”。宋代，产于宝云山的宝云茶、产于天竺祥林洞的祥林茶、产于天竺白云峰的白云茶都被列为“贡茶”。清干乾隆下江南时，到杭州石峰公户寺喝龙井茶，赞不绝口。他以“看村民采茶烤茶法，观御采茶唱”为题，唱道：村人纷纷追随下层辣椒，假卖雀舌鹰爪。用文火慢慢加入地炉，在干燥的水壶中用微风翻炒。分次炒菜和精烤，辛苦了不少。
好茶、好水、好茶具、好制茶工艺，才能做出西湖龙井珍品的独特味道。另外，好的冲泡方法更有利于茶叶中营养物质的沉淀。长期饮酒更健康。