如何品饮大红袍

主要是关于武夷山茶的文章和知识；交流泡茶和品茶经验，分享一些知识文章。

品尝大红袍最好选择安静的环境。品茶时，人要身心放松，避免烦躁。只有真正静下心来，才能更好地领略武夷岩茶的内涵。

清代，梁章钜就已经提出了“活、甜、清、香”四个字。因为大红袍是武夷岩茶系列中最重要的，所以香气有清纯不纯、尖锐短长、青涩成熟、沉浮等。而味道又可分厚薄，韵脚的暴露程度和持久性。

活：表达是泡茶的变异性。如果在冲泡过程中口感变化明显且丰富，可以说是水性活泼茶。相反，茶叶的变化较少，口感只表现出一种逐渐淡化的感觉。在这种情况下，我们通常会说茶的水不活跃。

甘：平时咽喉放松，唾液旺盛。他是一种持续而舒适的感觉。

sesness:sesness是指食物中含有的单宁酸对口腔的刺激反应。通常在舌头上。主要表现是舌头感觉不太顺畅。

茶气：茶气是大部分茶友用的词，但理解上有一点差异。齐，这里没有香气。如果只说气味，直接用茶香来表达更直观。中医的气指的是一种生命能量，也指的是身体机能。茶精是指我们喝茶后身体机能产生的反应。气的表现因人而异。有的人会打嗝，有的人会流汗，感觉胃里暖暖的。这些感觉和我们喝热水直接吸热的感觉是不一样的。为什么我们在寒冷的天气里喝一些葡萄酒或姜汤来取暖？让我们好好了解一下这个无形之气。茶越浓，身体感觉越强。

浓：茶中含有丰富的可溶性物质，茶的味道长时间停留在口中，使我们感到满足，是一种很好的填口口味。我们通常说这茶浓。

薄：薄与厚相反。喝茶后，它在嘴里停留很短时间，就像喝水一样。带着一种很无力的感觉。

魅力：魅力是茶给我们回味的感觉，包括口感、身感、历史感等等。包括茶韵、喉韵、陈韵。

爽：爽是茶叶中少量单宁和茶碱刺激口腔后的感觉。让我们感到清新明朗。我们吃葡萄或葡萄柚，不管多甜，我们总是用一种清爽的感觉。这是因为水果里有丹宁酸类物质。我们吃白糖。如果太甜或者太油腻，我们会觉得油腻。少量的涩味对茶来说是必不可少的。

滑溜：滑溜的茶通常单宁含量较少，舌头摸起来比较软。

堵口：堵口是指茶味苦涩，使口腔有不愉快的感觉，这种感觉只表现在喉咙里。通常这些感觉不会在短时间内消失。如果一种茶由于浓度高，在口中感觉不舒服，但喉咙却有强烈的甜味，苦味在短时间内消失，那么我们就不能用“堵口”这个词来形容。可以通过适当减少茶叶量或减少冲泡时间来解决。

锁喉：这个词需要好好理解。因为锁喉对我们来说通常是不好的感觉。这就是湿仓里的茶所显示的。他是一种毒素引起的对喉咙的刺激，我们会觉得喉咙干涩难受。平时喝锁喉茶要特别注意，这是茶变质的重要表现。