武夷岩茶之岩韵|形神俱妙，与道合真

接触武夷岩茶的人，经常听到或谈论“岩韵”这个词。说到“韵”，往往被很多人理解为虚无缥缈，难以启齿。往往会让你闭上眼睛用心去感受，从而造就一堆喝茶被魔鬼附身的人。喝茶时，他们闭上眼睛，摇头，感受“岩韵”。

我记得有一个不怎么喝茶的朋友曾经说过：“你给我喝的这个东西是什么？怎么闻起来像石头？”神要我们一句话醒来就遇到几个错的人，难道不是石头的味道吗？闭上眼睛，沉思，摇头，摇头。我们寻找的是我们不经意间感受到的岩石味。

岩骨的花香之所以被称为“骨”，是因为它体现了香气和味道的本质，而看似荒诞的形容词“韵”则体现了岩茶中的真实感受。清朝乾隆皇帝曾经有一句诗说：“一座城建成了，就和土贡茶混在一起，所有的味道都要自己带来。是武夷最好的，气味清，有骨头。”我觉得他喝的“鲣鱼”的感觉应该是“摇滚韵”。

喉滑而沉，喉韵绵长甜而持久。水中的香气在口中来回激荡，让人不由自主地认真体会到芳香和甜蜜的美。所谓“岩韵”是需要有骨头的，碰撞的岩骨用石头和石头的气一扫而空，洗去身心后慢慢沉淀。君子之骨若有所修，必正其身。

就像石头花，好的岩骨一定要配花，能体现“岩韵”的精髓。水里的花轻浮，石头上的花坚韧，所以花也有骨头。淡淡的闻干茶，香气会直达心肺。把水壶挂高后，好花就会充满房间。喝完之后，杯底留下的香味是难以忍受洗掉的。如此霸气又不失灵动的香气，的确是

除了岩韵，毕竟离不开这片丹山清水。再好的茶，也缺少地域香味。这可能就是“天时地利人和”缺一不可吧。“橘生淮南橘，生淮北尴尬。”这句话出自《冬夜烹茶》，正好适合岩茶。没有武夷岩茶就不是岩茶。

《晏子春秋》中有“形神俱妙，与道同真。”说，用在武夷岩茶的“岩韵”上，正好。石骨的花香就像石头上的花。东南美丽的武夷山赋予岩茶与生俱来的气质和魅力，所以岩茶的价值在那里，内涵也在那里。终于成就了一首悠长的摇滚韵文，令人陶醉，难以自拔。正好证明了“形神俱妙”这句话，这样才可以“和道家和谐”

石上繁花似锦，丹山碧水云岭茶；

石骨发出的花香久久不散，新的蓓蕾被采进仙家。