你喝的铁观音不只是铁观音！

铁观音是中国的名茶之一。正宗纯正的安溪铁观音价格不低，一度成为初级茶友比较的话题。但是现在，随着经济水平的提高，茶文化和茶道的发展，铁观音已经“没落”了，但是你真的了解铁观音吗？

根据中国茶叶的六大分类，铁观音属于乌龙茶，按产地可分为福建乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶，其中福建乌龙茶分为闽北乌龙茶和闽南乌龙茶，而铁观音属于闽南乌龙茶。

乌龙茶又称绿茶，属于半发酵茶，口感醇厚甘甜。喝乌龙茶有一种特殊的“喉韵”感觉，就是茶汤经过喉咙后慢慢产生流质，但有余味，口感细腻，有咀嚼的味道。

事实上，乌龙茶的存在本身就体现了中国茶文化强大的自我发展和进化功能，因为它是通过改进其制茶技术从绿茶中衍生出来的。几千年来，乌龙茶在中国特别是东南茶区不断演变，形成了许多特色鲜明的名品，极大地丰富了中国名茶家族。

乌龙茶不仅延续了绿茶的优良品质，还改善了绿茶的一些特性。所以大大拓宽了适合喝茶的人群。重点是乌龙茶不仅具有茶所共有的保健功效，而且功效更加突出。即使和能减肥的——普洱茶比，也不逊色。

1、乌龙茶有助溶脂减肥、美容瘦身

普洱茶因为含有Punol成分，所以有显著的瘦身效果，乌龙茶因为含有重要成分——“单宁酸”，直接影响体内脂肪代谢，所以有显著的瘦身效果。

2、乌龙茶能有效抗衰老、防癌抗癌

这不是一个砖家的废话。早在1998年，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理学与化学系副研究员韩迟和她的助手徐勇在动物体内进行了茶叶抑癌试验，证实茶叶可以完全阻断体内亚硝酸盐胶的内源性形成。

事实上，乌龙茶所含的维生素和矿物质可以平衡人体的新陈代谢，有利于保持人体环境在相对健康的水平，起到更好的抗氧化、抗衰老、抗癌作用。

3、乌龙茶有保护心脑血管的功效

乌龙茶对降低血脂和胆固醇含量有积极作用，能在一定程度上预防和减轻动脉粥样硬化和血栓形成。

1983年，福建中医学院观察到一批血液胆固醇偏高的患者。停用各种降脂药物后，每天早晚各喝两次乌龙茶。24周后，患者的血胆固醇含量有所下降。此外，进一步的实验表明，乌龙茶可以预防和减轻动脉粥样硬化的血脂。喝乌龙茶还能降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。

4、乌龙茶可以祛风散寒、调理肠胃

乌龙茶，尤其是发酵度高的乌龙茶，改善了绿茶寒性的缺点。热饮乌龙茶具有祛风散寒、调理肠胃的功效。

5、乌龙茶能够消炎杀菌、抗过敏

较浓的乌龙茶汁有一定的消炎杀菌作用。在东南茶区，人们每天用乌龙茶汁涂抹小面积的瘀伤和挫伤。用乌龙茶漱口也可以保护牙龈，保持口腔健康。

当然，虽然乌龙茶的各种功效已经被实验证明，但它毕竟是一种保健饮料，而不是药物。日常饮酒可以改善身体机能，降低生病的可能性。但身体生病时，要及时就医，不要试图依赖日常保健品。