正味铁观音：品质更为上乘

青衣墨染，清香满袖绿，是茶的根，味不浓，香不高，但清纯。

所谓“郑伟”，其实是铁观音的一种制作工艺的名称。郑伟铁观音是用传统方法制作的茶，具有正宗的观音韵。

郑伟铁观音的制作方法一般是采摘后第二天早上油炸。为了尽快排除苦水，一般采用重干摇或长时间间隔处理，工艺接近中发酵，所以汤温和。

干茶色泽更深

从外观上看，郑伟铁观音颗粒更小，绳更紧，颜色更深绿色和圆形。郑伟铁观音的制作工艺接近传统的制作方法，所以它的颜色更多的是深绿色，有些是微黄色，这与我们常见的铁观音的绿色有些不同。它看起来不太好看，价值也不高，这将被许多人认为是质量差的表现，但事实上，恰恰相反，郑伟铁观音的质量是上乘的。

香气淡雅悠长

香气是茶友评判铁观音最直接的因素，但不代表香气越高，茶的品质越好。郑伟铁观音的盖香不易出现，第一泡不明显。第二泡出来一点，第三泡最好，但是后劲足，香气淡雅不落俗套。

一级品是铁观音，第一泡碗的香味也很淡(清香)。茶汤清亮透亮，茶汤柔和，甜味浓，但香味淡而长，属于后劲强的风格。但在香气方面，以清香型炒制较为常见，其强度难以与绿色产品相比。茶汤的香气也比较淡雅，风格也比较含蓄。

口感温和，回甘强劲

和香气一样，郑伟铁观音的味道也比较低调。茶汤之所以口感温和，是因为发酵程度略高，刺激性小，喝起来有一种舒服的感觉。饮后甘回浓，一般有流涎感，呼吸间口中香气明显。简单来说，喝完的感觉比喝的时候好。所谓观音韵，也是针对炒茶和传统工艺茶。被炒的最好的产品铁观音，在茶汤入口变成了甜，细细品味几乎来不及，口中清香。

郑伟铁观音味道温和甘甜，香味悠长，就像朋友之间的情感在岁月的沉淀中日益散发出沁人心脾的芳香。金色的茶汤和令人愉悦的饮料让人感到舒适和惬意，比如春风。