一款好喝的铁观音应该是什么样子的？

“安溪铁观音，品质上乘，有着独特的"韵’，回味甘甜丰富，冲泡七次仍有余香，堪称茶中之王。”。著名茶学家陈岚教授在《中国名茶》中高度赞扬了铁观音。

甚至有人称赞安溪铁观音，其香如空谷幽兰，清高隽永，灵动清新，达到超凡入圣的境界.

没错，安溪铁观音的显著特点就是“高香韵”，也就是茶人们所说的“兰香观音韵”。这也是安溪铁观音独有的秘密装置，在美嘉历史悠久。

很多人爱铁观音，就是它的香气浓郁多样，持久迷人，堪比法国香水。

铁观音，有容乃大

铁观音有绿茶的鲜，红茶的甜，花果的香。属于乌龙茶和半发酵茶，介于未发酵绿茶和完全发酵红茶之间，兼具绿茶的鲜度和红茶的甜度。

铁观音之所以能风靡全球也就不足为奇了，因为它依赖的基础是宽容是伟大的。

制作技艺，国家非遗

2008年，安溪乌龙茶(铁观音)生产技艺被认定为国家级非物质文化遗产，代表中国乌龙茶申请世界非物质文化遗产。

铁观音的核心流程是做绿。绿化是萎凋和摇动的重复，通过静态和动态的相互作用，促进鲜叶内部物质的物理化学反应。

怎么泡茶要看真功夫。泡茶者用心灵和经验的智慧去驾驭和把握，使铁观音具有绿茶的清新，红茶的甘甜，花果的清香。

安溪铁观音，古法手工制作。百年传承只为一个好铁观音。

“天、地、人、种”，完美结合

铁观音不仅是一个茶名，也是一个茶树品种名。

铁观音属灌木类植物，株形开张，枝斜，叶横。叶形椭圆形，边缘齿稀疏钝钝，叶面波状凸起，肋状明显，略卷，叶肉厚，叶色浓绿光滑，叶底略暗，叶尖略凹，略向左斜，芽略下垂，紫红色，故称“红芽斜尾桃”。

这种茶树生长在安溪，安溪得天独厚的环境滋养了它，产好茶。安溪是铁观音不可复制，不可替代的。就像我们常说的，“水土一方养育另一方”。

安溪铁观音是“天、地、人、种”的完美结合，是大自然赐予的神树。

味正、甘醇、香高、韵显

茶型：弦紧包成球，重而厚，颜色深褐色，油状

茶味：口感醇厚，入口顺滑，香气浓郁，甘甜舒缓，极富魅力

布朗：外观是极其罕见和珍贵的琥珀

茶香：一泡浓郁，二三泡完好，四五六泡深入灵魂，七泡缠绵

茶好，喝着好，营养也棒

据研究，安溪铁观音富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡因等功能成分；含有钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等30多种无机矿物元素；香气物质有70多种。

古人有一句妙语“先闻其香，后尝其香”。喝一口，轻轻转动舌头，就能感受到醇香的茶汤；慢慢咽下，回甘氤氲，韵味无穷。