黑茶为什么被茶学界认定为21世纪健康饮料？

安化红茶是西北少数民族几百年来不可缺少的日常必需品。因为肉类和牛奶是主食，长期摄入高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物容易导致高脂血症，但由于长期饮用安化红茶，发病率低于Mainland China。

三增

1.增强你的力量：一杯早茶，一天的威望；中午喝杯茶，工作轻松；晚上喝杯茶可以预防疾病，缓解疼痛。由于茶可以提高运动员的竞技水平，自1980年莫斯科奥运会以来，红茶一直是俄罗斯运动员唯一可以喝的含咖啡因饮料。

2.增强智力：红茶能增强人的注意力、记忆力、判断力和思维能力。

3.美容：红茶可以减肥保健，增强皮肤的通透性和吸收性。茶叶中的茶多酚是目前开发的最好的天然化妆品。

三抗

1.抗衰老：一般来说，热带人的寿命比北方人短，但广东人的寿命比北方人长，这与广东人普遍爱喝茶有关。原理是红茶能有效清除人体内的自由基，被称为高能链式炸弹；红茶中的Vc可以防止脂肪的过氧化。

2.防辐射：在日本广岛原子弹爆炸后的调查中，有喝茶习惯的受害者普遍较轻。从此，茶被称为“原子时代的饮品”。

3.抗癌：国家癌症研究中心发现，茶叶可以阻断N-亚硝基化合物的合成，主要是由于茶叶中茶多酚和Vc-Ve的作用。每天喝5杯茶可以有效预防癌症。

三消

1.抗炎：根据试验，细菌通常在红茶汁中20小时内死亡，伤寒、痢疾菌可在8-11小时内杀死，霍乱菌可在2小时内死亡。

2.消毒：红茶汁对一些引起人体皮肤的病原真菌有很强的抑制作用，如头状银耳、点状水泡银耳、顽固真菌等寄生真菌。

3、除臭：红茶可以去腥，比如用红茶洗猪胃很好；安化红茶中的维生素C、芳香油、茶多酚也能去除口臭。

三降

1.降血脂：红茶中的茶多酚及其氧化产物可以溶解脂肪，促进脂类物质的排出，从而降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，从而减少胆固醇在动脉壁的沉积，降低动脉化的发生率。还能激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。

2.降血糖：红茶叶中的茶多糖有明显的降血糖作用，作用类似于胰岛素。小鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70%。红茶含有较多的茶多糖，是防治糖尿病的理想饮品。民间也用红茶治疗轻度糖尿病，茶越浓效果越好。

3.降血压：红茶中的茶氨酸可以抑制血压的升高，而生物碱和黄酮类物质可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，通过松弛血管来增加血液的通过量。