黑茶最高档的品种，曾作为皇室的贡品，如今被发现如此多的功效

近年来，随着普洱茶等陈年茶的流行，红茶因其独特的风味和品质而被许多茶友所接受。尤其是近年来，越来越多的科研人员发现了它独特的保健功能，人们对红茶的热情越来越高。

红茶是中国六大茶之一，也是中国特有的茶。红茶不仅生产历史悠久，而且年销售额巨大(约占中国茶叶总产量的四分之一)，颜色多样。目前，中国生产红茶的省份有云南、广西、湖北和湖南。湖南是中国最大的红茶产地。湖南红茶最早的历史记载可以在1000多年前的《茶谱》《谭和县之间有一条曲江，里面有茶》中找到曲江位于安化和新华之间，是今天湖南的著名产区。

湖南的红茶有三种：“三砖”、“三尖”、“一卷”。今天，山里人想和你聊聊“三招”，比如田健、龚建、省建。传统的田健、龚建、生煎是湖南红茶的上品，也是唯一以散茶形式出现的产品。这三个招数都是谷雨时节的茶，以前主要供应西北少数民族贵族阶层。清朝道光年间，田健和龚建被列为皇室饮酒的贡品，可见其珍贵和备受推崇。

历史上，陕西是湖南红茶销往西北边疆的主要集散地。湖南红茶在陕西泾阳加工压制成茶砖，然后销往西北各地。因此，湖南红茶在历史上也被称为“京川”，在陕西影响很大。时至今日，田健、龚建、盛健仍是陕西回族人民喜爱的茶品种。如果你有朋友在西北旅游，你会发现许多餐馆会在供应当地著名食物如“羊肉馒头”和“烤全羊”的餐厅里提供天堂美味、贡品和健康的茶。那是因为只有这种“三点式”茶才能补充这些名吃，而吃了这些高热量、高蛋白的食物后，只喝几杯“三点式”茶，就不会有积食、腹胀之忧。

不仅如此，西北人也喜欢用“三尖”茶煮奶茶，味道醇厚，清香扑鼻，总的风味独特。

20世纪60年代，在当时的社会环境下，以田健和龚建为代表的三间茶因为曾被列为皇家贡品，被认为是封建思想的产物。于是三间茶改名为“湘鉴一号”、“湘鉴二号”、“湘鉴三号”。直到改革开放前，三间茶作为一种传统的茶产品，重新获得了田健、龚建和盛健的名称。

近几十年来，通过科技人员的研究和临床试验，发现三间茶不仅含有多种对人体有益的维生素和微量元素，还含有多种对减肥降脂有特殊作用的活性物质。比如能分解脂肪的酶含量就比其他茶高。因此，三间茶不仅具有消除油腻的功效，而且对三高人群具有降低血脂和甘油三酯的保健功能。此外，研究人员还发现，三间茶可以调理肠胃，抗衰老，抗辐射，适合现在处于健康状态的白领长期饮用。

田健、龚建、盛健，这几千年中国茶文化的瑰宝，不仅传承了深厚的历史文化内涵，也为现代人的健康生活做出了贡献。