黑茶知识大盘点

传统安化黑茶有哪些种类？

传统的安化红茶主要分为三尖四砖。

三点式：田健(皇家贡品)、龚建(士官贵族茶)、盛健(普通人茶)；

三砖：黑砖、花砖、福砖；

一卷：即梁倩茶(花卷茶)，有世界茶王之称。

安化黑茶的口感怎样？

安化红茶整体香气类型为陈香型，主要细分为两种类型：一种是松烟香型(主要是黑砖、青砖、三交)；第二种是蘑菇风味型(主要包括花砖、福砖和茶)。

安化红茶色泽铁，汤色琥珀，滋味醇厚柔和，醇香可口，老少皆宜。

什么是茯茶？

福田发酵的安化红茶叫福茶。

安化黑茶的品质为何好？

1安化红茶是在独特的地质环境下生产的。地球上85%的冰碛岩分布在安化。原生态的地质环境造就了安化红茶的优良品质。

2安化红茶有独特的发酵工艺，世界上所有茶叶中，只有安化红茶能产“金花”——冠突散囊菌。

喝安化黑茶有哪些讲究？

第一，要注意选材，选择品牌和品质好的茶。

第二，冲泡讲究，一般采用功夫冲泡法和“纯快冲泡法去差”，即漂杯冲泡法。

第三，注意喝茶。一人得味，二人得韵，三人得韵，众人得趣。喝红茶可以品出三个韵，一个是陈韵(陈香得来的)，一个是韵味(审美快感得来的)，第三个是喉韵(甜前陈年)。

黑茶为什么在一定条件和期限内越陈越香？

在红茶适宜的贮藏条件下，由于益生菌、湿热和自身氧化等综合因素的影响，茶叶的成分发生了一系列变化。苦味和涩味物质减少，甜味物质增加，汤色越来越红越亮，从而提高了红茶的品质和保健功效。

新茶与老茶概念上的区别：

新茶(通俗理解):该年生产或储存不到5年的产品的总称。

老茶(通俗理解):存放至少5年的产品的总称。

新茶与老茶在饮用上的区别：

新茶清香，茶汤鲜，汤色清亮橙黄，部分产品味微涩，但转化快。

老茶香气浓郁，突出了其陈腐的风味，鲜红色的茶汤，口感醇厚顺滑，口感独特，风味陈腐。