滇红茶的泡法的正确方法

准备一个马克杯，一个110毫升的盖碗，一壶开水和5克云南红茶。先用开水清洗泡茶设备，将5克云南红茶放入盖碗中，然后将水高温倒入盖碗中(水温为90)。注水后，汤可以立即排出，茶汤可以过滤到公平杯(倒茶时，茶汤应完全排出)，最后分成茶杯饮用。

酿造前的准备：

茶具：盖碗(110毫升)，马克杯

茶叶用量：云南红茶5克

茶水温度：90-95，注意水温是先把水烧开，然后静置几分钟，再稍凉。

第一步：备水

有了优质的水，才能呈现云南红茶的内在本质。一般用山泉水、矿泉水、纯净水冲泡。用这几种水冲泡的云南红茶汤色泽清透，香气自然高。

确定要用什么水，然后烧开水，准备一壶水，烧开水稍干后备用。

第二步：洁具

用稍微好一点的开水，把盖碗和茶杯倒掉，把茶具清洗一遍，然后把洗好的那杯水倒掉。这样做，茶具又要消毒了，茶也准备好了。

这时，把茶叶放入锅中冲泡，茶香会散发得更好。

第三步：投茶

茶叶的添加量影响到许多决定性因素，如云南红茶的口感和味道。这个要根据茶友个人饮料的不同口味来调整。建议将茶叶5克、云南红茶5克放入盖碗中。

第四步：冲泡

提起水壶，将水冲入盖碗。注水方式可以是圆形注水，从盖碗注水(即注水结束)到盖碗放水，不超过6秒，汤可以快速排出。

云南红茶之所以出汤快，是因为富含物质。如果不快点从汤里出来，闷在碗里，多余的茶多酚和咖啡因就容易出来，影响汤感和抗泡性。

时间，不建议长时间浸泡，因为会涩。建议使用可以控制时间和过滤的盖碗或茶具。

一般泡5秒左右的水就能出汤，不宜泡太久。这个要结合自己的口味。味道重的话时间要适当增加，因人而异。

洗茶还是不洗茶：

只要买正规厂家生产的云南红茶，或者原料质量高，制作到位，就不用洗茶了。当然，洗茶也是可以的，可以让茶的活性焕发活力。

洗不洗茶也不是绝对的。家里有客人的话最好洗一次茶，洗茶的时间要快，不能太长。