宋种是什么茶

松茶是茶树的一种，属于凤凰单丛，属于半发酵乌龙茶。宋代有四种茶：宋代的兰芝香、宋代的米香单丛、宋代的东方红和宋代的八仙单丛。

传说南宋末年，宋高宗赵敏南下潮汕，路过凤凰山地区的无极山，非常口渴。服务员摘了一片叶尖像鸟嘴的叶子来煮，喝了止咳生津，效果很奇妙。

此后被广泛种植，称为"歌种’，已有900多年的历史。

目前，五莲山有300-400年的茶树，被称为宋代传人。最大的一株叫"大野香’，高5-8米，宽7.3米，茎长34厘米，有5个分枝。

宋代种植茶叶的分类；

1.宋种芝兰香

它是凤凰单枞珍贵的名枞之一，有甘露香味，也是宋代四大老名枞之一。有两棵老枞树母树。

产地和分布：原产于广东省潮安县凤凰茶区。相传种植于南宋末年，距今已有700多年的历史。近年来，在广东省农业厅和潮州林业局的主持下，采用嫁接法进行推广。

广东北部和西部茶区有少量引种。

特点：适合制作高香气的乌龙茶。红茶和绿茶也有突出的品种香气，香气类型为兰芝香气。乌龙茶品质优良，清香淡雅，兰芝花香细而尖，滋味醇厚鲜爽，甜度强，汤色橙黄色，耐冲泡性强，有明显的高山老枞“特殊韵”。

春茶放至年底后香味更佳。适应能力强。切割生产率中等。花期10月下旬，花不实。

2.宋种蜜香单丛

凤凰单枞是十大蜜香珍贵枞树之一，是宋代仅存的四大老枞树之一。因其明显的红薯"蜂蜜味’，又被称为"松种红薯香丹宗’。

它是由凤凰水仙群体品种自然杂交产生的。

特点：乌龙茶品质优良，蜜香、花香高且持久；口感浓郁爽口，“蜜韵”突出，饮后香气浓郁，甜度强，极耐冲泡；汤是橙色和明亮的。

制作具有特殊风味的红绿两色茶。切割生产率中等。

3.宋种"东方红"

小乔木型，中叶型，晚种。二倍体。它是凤凰单枞珍贵而著名的枞树之一，具有蜜汁香气，也是宋代四大名枞树之一。

1958年，成品茶送给毛泽东主席品尝，因此被命名为“宋代东方红”。

特点：老极芽叶肥力差，每年只收一季春茶。后代芽、叶育性中等。一芽三叶期为5月中旬。

产量更高。适用于制作乌龙茶，红茶、绿茶也有特殊的品种香气，香型为黄栀子蜜香。乌龙茶品质优良，具有天然黄色栀子花浓郁持久的蜜香，汤色鲜橙黄色，滋味浓醇，蜜香浓郁，甜度强，耐冲泡性强，具有高山老枞的特殊魅力。

春茶在年末存放时有“返春”现象，香气较好。扦插成活率一般。花期10月下旬，无果。

4.宋种八仙茶

也被称为八仙单丛。这是凤凰单丛珍贵的著名花蜜香串之一，是由宋代的一个老名串分层培育而成。因为只有8棵树幸存下来，形成了"八仙过海"的形状，所以被命名为"八仙过海"。

特点：品质优良的乌龙茶。该茶的花蜜香气浓郁持久，辛夷和蜂蜜的香气明显，口感浓郁清爽，蜂蜜味鲜，甜度强，口感清爽