黑茶作用与功效是什么

红茶的作用和功效是什么？红茶含有丰富的氨基酸、蛋白质、茶多酚、咖啡因等物质，饮用后能提神醒脑、消除睡意、改善消化。红茶属于后发酵茶，茶性温和，浓汤醇厚的茶汤对胃产生有益的保护层，喝后能暖胃御寒。

红茶的功效和作用：

1.缓解便秘

春天来了，这是一个容易患胃肠疾病的季节。热饮红茶，尤其是陈年红茶，对治疗慢性肠炎有很好的效果。

同时，喝红茶可以消除腹胀，缓解消化不良。

2.抗氧化

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是复合黄酮，都具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。

3.助消化

红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。

4.利尿解毒

红茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏促进尿液中水的过滤速度来实现的。同时，咖啡因对膀胱的刺激作用不仅有助于利尿，还有助于醒酒解酒。

5.除臭抑菌

黑茶富含茶多酚、茶多糖、维生素和矿物质等。茶多酚和茶皂素具有抗菌和抗过敏作用；红茶中的芳香物质具有除臭和消炎的作用。

如何鉴别红茶：

1.看形状

看干茶的颜色、条索、梗含量，闻干茶的香味。红茶有发酵香，老茶有陈年香。压制的茶砖表面完整，图案清晰，棱角分明，侧面无裂纹；散茶条均匀，油，质量好。

2.看汤的颜色

橘黄色明亮，老茶汤红色明亮如琥珀。

闻闻香味

用甜酒或松烟，老茶有老香。

品尝味道

醇香，老茶滑甜。

5.汤色

汤汁色泽光洁，如陈年老酒，无沉淀、无浑浊，极具观赏价值。在家用玻璃器皿中冲泡，很容易看出来颜色。

6.质量

砖面平整，花纹清晰，棱角分明，厚薄均匀，颜色黑褐，砖内无黑模、白模等。它可以有“金花”，内部香气纯正，或有松香烟的气味，汤里橙红，味醇，苦老。