乌龙茶和铁观音的区别

乌龙茶是六大茶之一。铁观音只是乌龙茶的一个细分。铁观音分为香、香、陈、炭烤，乌龙茶分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、台湾省乌龙茶、广东乌龙茶。其次，龙茶主要分布在台湾省、福建省和广东省，铁观音主要产于福建省安溪县。

乌龙茶和铁观音的区别：

1、香气不同

乌龙茶是茶的总称。不同品种各有特点，没有统一的标准。而铁观音，因为茶树的多样性，有着观音的独特魅力。

冲泡后有一种天然的兰花香味，浓郁持久，七泡仍有余香。此外，铁观音成品茶根据发酵程度和生产工艺可分为三类，即清香型、浓香型和陈香型。

2、种类范围不同

乌龙茶是一大类茶叶的总称，包括武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾省乌龙茶、罗汉白木香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。

铁观音是乌龙茶的一种。

3、汤色不同

乌龙茶是大茶的总称，汤色为金黄色：以黄色为主，带橙色，深浅不同；黄青：茶汤又黄又清；红色：颜色为红色，深浅不同。

铁观音香茶汤黄绿色清澈；浓香汤呈金黄色或橙黄色；云味茶汤浓郁，呈深褐色。

综上

铁观音属于乌龙茶的一个类别，它的品质特征是定性的，这在乌龙茶中也会有。但铁观音不一定含有其他品种乌龙茶的品质特征。