关于茉莉花茶的药用功效及药用价值

茉莉花是著名的香花，古人很久以前就用它来熏香了。宋代诗人刘克庄有句诗说，一朵茉莉花可以熏一屋子香，天气热了玉肌还凉。茉莉花的香味在炎热的夏天给人带来阵阵凉意。在宋朝的宫廷里，为了消暑，茉莉花是庭院里有名的香花，古人很久以前就用它来熏香了。宋代诗人刘克庄有一首关于茉莉花的诗。“一朵花可以熏一屋子的香，天气恶劣的时候玉肌还凉。”茉莉花的香味在炎热的夏天给人带来阵阵凉意。在宋代的宫廷里，为了排暑，经常在院子里放几盆茉莉花，用风轮吹着，使院子里充满了香味。宋《乾淳岁时记》有记载：“禁避酷暑，多御复古，择德等殿与翠寒堂乘凉，置茉莉、茉莉等数以百计的南花盆，鼓风轮于广亭，满殿香。”

茉莉花茶是中国特有的茶。叶廷桂关于宋代茉莉花茶的诗中有两句：“鲁花洗去全身白，沉入水中变骨香。”其加工工艺复杂，由茶叶和鲜花两种原料制成。清香淡雅，茶香醇厚甘甜。茶吸引花，相得益彰。

茉莉花茶是现代中国乃至全世界最好的天然保健饮料，因为它不仅保持了绿茶浓郁清新的天然茶香，而且充满了茉莉花的清新香味。经常饮用茉莉花茶具有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通水祛风、解表降压、强心抗衰的功效。茉莉花的香气以芳香油为主，成分复杂。主要成分有乙酸、苯甲醇、芳樟醇、芳樟醇乙酸酯、茉莉酸、吲哚邻氨基苯甲酸、甲酯等。此外，还有香叶醇、甜椒醇、丁香油等20多种化合物。明代药理学家李时珍撰写的《本草纲目》记载了茉莉的特性、表现、栽培管理，肯定了其药用价值。

茉莉花不仅可以作为茶叶冲泡，还可以作为菜肴烹饪；花和叶主要用于治疗腹泻和腹痛，外感发热，腹泻，疮和黄疸。

茉莉花茶的药用功效从中药的角度来看，它具有提神、清火、消食、利尿等保健功能。尤其是茉莉花茶，除了茶本身的药用功效外，还有茉莉花本身一定的解毒功效。茉莉花和茶的结合可以清热解毒，健胃止痢。茉莉花茶是主要的花茶，其中茉莉花香气成分含量为4%。根据测定，茉莉花中有20多种香气化合物，其中含有丰富的茉莉花等成分。用茉莉花含漱时，不仅能去除油腻，还能强健牙齿，防止口臭。根据相关资料，从现代医学的角度来看，花茶具有更强的抗菌作用。有五种茶对痢疾、伤寒、副伤寒和杆菌有杀菌作用。实验表明，它们的杀菌效果明显不同，其中茉莉花茶的抗菌效果最强。茉莉花茶，主要是茶和花的窨制过程，充分吸收了花香的成分，使其既有茶香又有花香。茉莉花本身就是茶。早在明朝《茶普》年，就有记载“茉莉、玫瑰、梅花等。可以当茶用”。如今，茉莉花在广西横县、梧州、南宁、桂林等地比比皆是，开花早、花蕾大、花期长、香气浓郁、产量高，并含有多种有益于人体健康和美容的微量元素，尤其是享有“中国茉莉花之都”美誉的广西横县，其花蕾大、香气浓郁、数量多、周期长的突出特点，在广西横县，俗称“天下第一香”的茉莉花季节，自夏至秋，已成为广西大地上一道亮丽的风景线。