六堡茶冲泡与品鉴方法详解（广西六堡茶品质特点）

在前一篇文章中，我们与您分享了六堡茶的茶属、产地、冲泡、品尝、保鲜和保健功能价值的知识(点击标题《六堡茶属于什么茶，产地在哪里？怎么冲泡品鉴，有什么功效作用？》供参考)。接下来，在这篇文章中，我们将与您分享六堡茶的酿造和品尝。

六堡茶主要产于广西梧州市六堡镇，被中国当代著名文化学者肖健誉为中国名茶，与云南普洱茶同名。六堡茶是典型的红茶，出售时压成茶砖形状，散发出槟榔香气，在茶叶中独树一帜。现在六堡茶在国内外都有销售，世界闻名。

虽然属于红茶系列，但它最突出的特点是“红”字。冲泡六宝茶后，茶汤明显呈红色，温和厚重，明亮美观但不刺眼。茶汤浓郁，香气浓郁，气味浓烈。但如果是假六堡茶，颜色会偏浅或偏深，缺乏香气。

品尝六堡茶最重要的是注意它的品质特点。六堡茶以其四种独特的品质而闻名，如红色的汤，浓郁的香味，醇厚的味道和长期的老化。品尝方法是用四种独特的品质来鉴别它：

一、汤色

六堡茶外观颜色为黑色、棕色、光滑。冲泡后，汤是红色和明亮的。想尝尝六堡茶的茶友们应该记得。

二、香气

六堡茶香气浓郁，略带槟榔香气，采集时间越长香气越浓。茶友们要记住，这是鉴别六堡茶收藏年份的一个重要特征。

三、滋味

轻轻喝一口六堡茶，感觉香醇滑滑，微甜爽口。爱喝茶的人有仔细尝过吗？

四、叶底

六堡茶冲泡后，茶叶呈红棕色，叶子完好无损。因为六堡茶存放时间长了，叶子会呈现红棕色，所以你要记住你爱茶。

五、冲泡要点

1.六堡茶是高温茶，需要用99的开水冲泡。水温过低，茶汤的颜色不会完全释放出来，而且会很重，不够美观。

2.六堡茶是一种能体现中国味道和中庸之道的茶，所以最好用能体现中国特色的青花碗冲泡。冲泡后盖上盖子盖一会儿，就可以放出所有的红色和浓汤色了。(内容来自网络素材整理，图片来自网络)