六堡茶怎么样？（六堡茶产地、加工工艺、品质特点及历史）

广西红茶在梧州六堡茶中声誉最高，因产于梧州苍梧六堡茶而得名。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、榆林、昭平、临桂、兴安也生产一定量的六堡茶。六堡茶应以苍梧县种群种、广西中年种及其分离选育的品种、茶树鲜叶为原料，按特定工艺加工而成。六堡茶已经生产了几千年。

加工工艺：六堡茶的加工分为黑毛茶和六堡茶成品茶加工两部分，即初级加工和精加工。

1.红茶的加工工艺是：鲜叶-杀青-揉捻-沤制-揉捻-干燥。

.成品茶的加工工艺为：毛茶-筛选-调配-堆积发酵-蒸煮-压缩成型-陈化-成品。

品质特征：六堡茶长、净、紧，色泽黑、棕、滑，汤色浓艳，滋味醇厚爽口，微甜滑滑，香气醇厚，有槟榔香味，叶底红棕色。持久的隐藏，越老越好。

特殊标识“中国红”：著名文化学者肖健指出，梧州六堡茶作为中国几千年的名茶，六堡茶的文化意蕴在于“中国红”的特质！中国红不仅是中华民族的主题色彩，也是中国人的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依。中国红意味着和平、欢乐、和谐、团聚和繁荣！流传五千年的中国红，可谓中华民族源远流长、绵延不绝、繁荣昌盛的历史的高度概括。它不仅是民族的主题色彩，也是民族的哲学观。六堡茶对“中国红”的解读，体现了中国传统文化源远流长的本性和妥协、自然、和谐之美！由于其文化定位，六堡茶得到了国内外文化界、茶界和主流媒体的广泛关注和认可，社会影响力大大增强。

清初在历史沿革：，六堡茶逐渐在广州和潮州兴起。康熙年间，两广出现了一批老字号的六堡茶。

乾隆二十二年(1757年)，清廷关闭了闽、浙、苏三地的海关，只留下广州一个口岸进行贸易，于是有了“十三行”(鸦片战争前广州港政府许可对外贸易的商业银行的总称)。)会垄断中国的对外贸易。得益于当时繁荣的水路运输，大量茶叶经过“十三行”加工、包装、运输。每个茶季，六堡茶都会生产大量优质茶叶，从六堡茶河口街码头装船，运到广州，再转口到南阳等世界各地。六堡茶也出名了。

清代嘉庆年间，六堡茶因其特有的槟榔风味而被列为中国名茶之一，在国内外享有盛誉。

六堡茶的发展经历了“平三藩”、“十三大火”、“太平天国”、“鸦片战争”、“辛亥革命”、“抗日战争”等诸多历史事件。几经磨难，大大小小的茶名传遍了两广、港澳、南洋。

广西六堡茶的年产量和销售量历史上一度达到1500吨左右，抗战时期急剧下降，只有197.5吨，恢复到建国初期。1953年，六堡茶产量为450吨，比抗战时期高出1.28倍。

2009年，广西壮族自治区地方标准批准公告《DB45/T5812009六堡茶》《广西地方标准》获得批准，进一步规范和统一了六堡茶生产、加工、检验和贸易监管，确保了六堡茶质量的稳定。

根据2010、2011、2012年《中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》的数据，六堡茶的区域公共品牌价值分别为6.73亿元、8.3亿元、8.79亿元，在红茶中排名第三、第二、第二。(本文是关于茶网www.ishuocha.com/,作者原稿：茶豆，图片来自网络)