六堡茶：越陈越香，可以喝的古董

众所周知，六堡茶的存放条件需要干净、避光、防潮、防虫、无异味，不宜存放在地面上。仓库应有通风设施，经常通风，仓库周围不应有物理、化学和微生物污染源。但如果满足这个条件，六堡茶会不会越来越好？

我们北方的客户经常会反映：为什么，几年后，他们手里的同批六堡茶和我们当地储存的不一样，这里的茶变得很好，香气明显，口感醇厚，但他们的基本没有变化。可见，地理位置对六堡茶的贮藏品质至关重要。

经研究，六堡茶的最佳贮藏温度为22-28，相对湿度为60%-80%。北京平均气温11.8，平均相对湿度59%。梧州年平均气温19.3-21.4，平均湿度80%，是两地仓储质量差异的原因。而洞穴有着得天独厚的优势，因为洞穴一般都挖在山下深处，与地球内部相连。土壤吸热散热慢，温湿度变化慢，自然形成恒温恒湿环境，非常适合存放六堡茶。

听说酒是陈年的，但是你知道茶也是陈年的吗？那就是六堡茶，中国特有的茶叶，2012年3月成为国家地理标志保护产品。梧州中茶茶业有限公司从1962年开始对六宝窖藏进行研究，积累了丰富的经验。凭借精湛的工艺和窖藏，中茶六宝的品质更胜一筹。

走在中国茶叶六堡茶的茶窖里，一股清香的茶香冒出来，证明茶窖时间长，吸收了多年的茶香。寒冷的冬天，走在茶窖里，感觉很温暖。测量后，茶窖的温度和湿度一年四季基本恒定，温度在22-26之间，相对湿度在60%-80%之间。非常接近茶叶最适合的保存条件，所以陈年后的茶叶色泽深，陈年明显，汤色红而浓，口感醇厚饱满，层次丰富，叶底柔软均匀，品质特别，比未陈年的茶叶好得多。