经过时间的洗礼，六堡茶更有魅力，那么所有的茶在陈方时间久了会成为好茶吗？
答案很明显：不会。
六堡茶党越来越香是有一定前提的。即“优质的原料，正确的工艺，良好的储存”，缺一不可。
原料决定了六堡茶质量的上限。
用优质原料做六堡茶可能不好，但用劣质原料一定做不好。这个很好理解。我们喝茶省茶，一切从原料开始。
历史上适合制作六堡茶的品种有六堡茶组种、桂清种、广西大叶种。而一个好的六堡茶树种，要求茶多酚、儿茶素、氨基酸等水提取物含量丰富、含量高，才能经得起长期贮藏和后发酵过程中的长期转化。
用好的原料制成的六堡茶，无论是条索形状还是口感都非常好。经过十几年甚至几十年的洗礼，六堡茶还是很耐泡的，泡了十几二十年味道依旧。这就是“基础厚”的说法。
以良好的原料为基础，加上良好的技术，六堡茶在后期的转化中可以发挥出最佳的作用。
传统工艺的“闷堆”和现代工艺的“堆发酵”是形成和奠定六堡茶独特品质的关键技术。
通过“闷堆”和“堆发酵”，可以达到转化茶叶内含物，减少苦味和涩味，使滋味醇厚，消除青臭味，发展特殊香气的目的。六堡茶的闷堆和堆发酵与其他制茶工艺相比，是一个耗时的过程，需要很高的技巧才能做出真正老而不烂，越来越香的六堡茶。
储藏是六堡茶变老变香的必由之路。更老更香的六堡茶，一方面取决于六堡茶的内在基础，另一方面取决于贮藏和陈化的环境条件。
六堡茶的储存环境应清洁，避免阳光直射，并保持适当的温度和湿度。
“越陈越香”六堡茶会过期吗？
六堡茶是一种活茶，是一种不断变化的茶，是一种可以喝的古茶。经过一定时间陈酿的六堡茶，在饮用价值、药用价值、经济价值等方面都会有所提升。
因为六堡茶有这样的特点，所以很多人喜欢收藏六堡茶，并以其历史悠久、保存完好为荣。
但从饮用的价值来看，六堡茶达到一定时间后会不会失去味道？什么是合适的“保质期”？
六堡茶的存放时间只是品质的一个标志。不能说所有六堡茶陈年后都会变好，也不是说存放时间越长越好，也不是“百年不如五十年，八十年不如三十年”。
六堡茶的饮用价值是可口的。
不同的饮茶者对六堡茶的适口性有不同的要求。但如果不可口，你的嘴和身体会告诉你。
目前，人们普遍认为传统六堡茶(即农家茶)的保质期比现代六堡茶(即工厂茶)的保质期长。
这是因为传统六堡茶在生产过程中采用的是“闷堆”工艺，相对于“堆发酵”来说比较清淡，茶叶中残留了大量的活性物质，后期转化需要较长的时间。
“传统工艺六堡茶”的保质期
新推出的“传统工艺六堡茶”保质期起点约为三个月。此时的新茶具有水蒸气消退、茶香浓郁、棱角分明如少年般锐利、口感清新饱满、优劣明显、香气高的特点。这个时候茶适合品尝，而新茶更像是“初品”，更适合收藏一些，等多年打磨后再品尝。
存放一年后，茶叶中水的味道逐渐淡去，口感趋于稳定，厚重感增加，瑕疵慢慢淡去，寒气稍淡。这时，你就能尝到茶的真正味道。这个时期的茶最好饭后喝，有降火助消化的作用。
经过七年的陈酿，陈腐的味道会慢慢显现，香气会在岁月中转化成无限的可能。原有的花香会转化为果香，或者原有的香气比较淡。现在有可能有芬芳的花香了。存放六堡茶的乐趣在于它会时不时给你惊喜。
七年多来，“传统工艺六堡茶”，其茶质转温，能明显理气养胃。
陈年十余年，老茶香气若隐若现，汤汁饱满厚重，稳定性好，风味十足。这种老茶适合常喝。
存放了20年左右的“六宝生茶”才是真正的“有而无”。特别是干了20年的老茶，香气纯正厚重，可能有珍贵的药香、樟脑香、人参香等。口感醇厚爽滑，具有药用价值。
而那些六堡茶，五六十年的传统工艺，“汤是彩色的，但茶味淡。”真正达到了“无味”的境界，虽然失去了喝酒的价值，却创造了精神文化的奇迹。
“现代工艺六堡茶”的保质期
与“传统工艺”相比，现代工艺的六堡茶更简单，根据存放年限，口感变化不太明显。熟茶可分为三个饮用期。
第一次喝期：新茶泡好三个月后，此时的茶又重又热，高温蒸后依然有水和汽水的味道，但也有现代工艺的六堡茶特有的醇香甜味。这个时候喝酒主要是为了试茶，也是早期采用者。正是在这种饮用中，决定了茶是否适合以后储存。
第二个饮用期：存放三年后，茶的味道逐渐消退，内部物质趋于稳定沉降，甜味和平滑感逐渐显现。这时，茶就能尝到它的味道，感受到时间带来的缓慢变化。它香甜醇厚，滑润细腻，缺陷逐渐消失。茶叶品质由燥热变温，寒性体质适合常饮。
第三个饮用期：经过十年的存放，是现代工艺六堡茶最适宜的饮用期，茶叶进入一个平稳缓慢的转型期，性质温和，口感醇厚，香甜可口，香气纯正，甘甜爽滑细腻，饱满浓郁，具有很高的保健和药用价值，老少皆宜。
最后，六堡茶不是无穷无尽的。
在六堡茶的贮藏过程中，应根据茶叶的具体情况选择合适的方法和时间，而不是简单地追求贮藏时间的长短。
当采集到的六堡茶达到汤色红稠、陈年香气明显、口感浓郁、叶底黑褐的最佳品质特征时，就不必再强调陈年，而应把握这个时期，适时饮用。
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