冲泡六堡茶的四大技巧，一定要看！

根据我多年对六堡茶的认识，许多茶客在购买六堡茶回去以后，都不知道怎么去冲泡六堡茶，所以往往导致最后泡出来的茶汤滋味口感不好，所以会认为是茶叶品质部好。事实上，一款优质的陈年六堡茶，往往还需要在冲泡的时候掌握很多技巧的哦。下面我们一起来认识下，冲泡六堡茶必须掌握的几个技巧吧。

一、冲泡六堡茶，一定要醒茶

所谓的醒茶，也就是我们通常说的洗茶。冲泡六堡茶，第一遍的话必须要醒茶，这样一来可以洗茶茶叶制作运输的时候所产生的灰尘；还有一点就是，六堡茶属于是后发酵茶叶，制作工艺有一个鸥堆的过程，醒茶的话，可以去除沤堆过程中所产生的仓味，这样可以还原茶叶本身的香气和滋味。醒茶最好不宜用沸水，注入热水后快速倒出，时间最好控制在３秒以内，茶的有益成分，如茶多酚、氨基酸、茶多糖等，在加水后３秒即开始大量溶入热水中，若“洗茶”超过３秒钟，这些茶的有效成分就会开始大量损失。

二、冲泡六堡茶，一定要用沸水

冲泡六堡茶的时候，一定要用高点的水温，必须要完全烧开的。冲泡六堡茶的水温讲究是三沸，所谓的三沸，一沸指刚开始冒水泡的时候，温度不足，不适合泡茶，二沸指水汽冲上来水面来，水面出现浮动的气泡。三沸指当水涌出大花，顶起水壶盖，这个时候的水最适合泡六堡茶茶，泡出的六堡茶汤才能“色香味”俱全。

三、冲泡六堡茶，宜淡不宜浓

六堡茶是经过充分发酵的，里面的物质是非常容易就溶于水里面的，所以一定要掌握好冲泡的时候，长时间冲泡，很容易导致茶汤滋味非常的浓，并且对于那些刚刚开始接触六堡茶的茶客来说，喝起来的时候就会觉得有一股中药味道，这样的原因就是因为茶汤冲泡得太浓；一般情况下，六堡茶在第三泡才可以喝的时候才是最好喝的。所以大家可以把前面两泡快速洗茶，这样可以减少茶汤浓度。假如是一些味道比较淡的六堡茶，那么可以采用煮的方式去激发出其中的味道。

四、喝六堡茶的茶温，一定要温热

大家在喝六堡茶的时候，一定要选择温热喝，假如温度太低的情况下，往往很容易导致滋味非常的苦涩的；但是假如温度太高的话，那么会刺激到口腔，所以最佳适饮温度是在４５度左右就可以了；不过，也有的人喜欢喝隔夜的六堡茶，这样的茶汤口感也是非常棒棒的的哦。

关于六堡茶的冲泡技巧，大家还有什么不懂的，都可以直接通过微信咨询我哦。

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