六堡茶是越时间长越好吗

大家都知道六堡茶有一个特点，就是：六堡茶越放越陈、越香，还越贵！因此在茶叶界被称之为“可以喝的古董”。

新茶因为陈化时间短，略带苦涩，且有青味，就像是刚被割下的草所散发的味道一样。口感达不到爱茶者要求，产量多，因此便宜。

而老茶储存良好的话，带陈香，陈香不会霸道，但会很持续，很沉稳，出口有硬化感，口腔、舌面应无显着涩感，茶味淳厚，于淳厚中体现出一种悠长的茶气。厚重饱满，味道丰富，别有特色。

第一步：选择茶具

任何茶叶都有相当于的茶具选择，只有选择好的茶壶，那么才可以冲泡出茶叶的韵味，才可以喝到滋味浓郁的茶汤。

一般冲泡六堡茶，茶具建议选择是紫砂壶，这样可以避免六堡茶的浓度过高，而且紫砂壶的材质也是最好的，是用来冲泡六堡茶的最好茶具。

第二步：茶叶的处理

  六堡茶属于黑茶，黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶，如果是六堡茶砖茶最好拨开后置放约2周后再冲泡，这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可，这样的茶叶量是最合适的，不至于太多充满整个茶壶，也不至于太少，使得茶叶汤味不足。

第三步：泡茶的水温

  一般来说，想要泡出更好喝的六堡茶汤，水温的控制是非常关键的。因为黑茶是经过全发酵的，经过高温哄干制成茶饼或是砖茶才可以进行保存，所以茶叶比较不那么容易被泡出味道来，所以大家冲泡六堡茶，一定要用彻底烧开的沸水去冲泡，这样才可以泡出有味道的茶汤。

第四步：泡茶的方式

  第一泡是洗茶，先用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品尝，以免过浓。六堡茶有耐泡的特性，冲泡20次依然会有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。

收藏六堡茶切记要理性投资，不要盲目跟风炒价，而且并不是所有六堡茶都适合作为收藏品，收藏关键包括好的茶叶原料、合适的年份、正确的仓储。