六安瓜片和霍山黄芽的品质要怎么鉴别

六安瓜片和霍山黄芽都是名茶。前者属于绿茶，后者属于黄茶。今天我们来看看如何鉴别六安瓜片和霍山黄芽的质量。霍山黄芽的品质鉴别

霍山黄芽一般是从茶叶的形状、颜色、香气、味道和汤色来鉴别的。正常的茶叶应具有这类茶叶的正常形状，不应混入外来植物叶，不含非茶叶物质，无异味、无异味、无霉变。

见干茶：

没有茶梗和叶柄的才是上品。看芽头数，老嫩叶数，条索顺滑数。另外，还要看峰苗数(幼叶做成的细尖条)；一般情况下，芽头多、峰苗多、叶片嫩为佳；叶子老了，骨头轻了。

闻到香味：

将一撮干茶放在手心，用嘴呼吸，使茶叶微热，散发香味。闻几下就能分辨出香味的强度、强弱、时间长短。还可以闻一闻茶叶香气是否正常，是否有冒烟、烧焦、发霉、腐烂或其他异常气味。

品尝味道：

以下要领对辨别茶的真伪和人品最有用。当你品尝茶时，即使咀嚼后尝起来是苦的，也一定会觉得是甜的或香的。如果茶的质量不好，就会涩，甚至让你无法开口。如果有添加剂和异味，也可以尝尝。

六安瓜片的品质鉴别

干茶的鉴别

首先，我们看到的关于茶的第一件事就是它的形状和形状。在形状上，茶叶的长度和大小几乎相同，茶叶的厚度均匀，这意味着茶叶在油炸过程中得到很好的控制。茶叶的颜色应该差不多，茶叶的颜色是铁青绿色，说明茶叶做的比较好。然后闻到茶的香味，说明茶的品质不错，如果含有其他味道，说明不是很好。

茶汤辨析

将茶叶放入茶水中冲泡，冲泡后先闻一闻，看是否有悠长的茶香，感受茶叶是否醇厚；然后看茶叶冲泡的颜色。好的茶叶冲泡出来的茶汤碧绿清澈，没有浑浊感，叶子松弛均匀，叶子底部的叶子轻盈清澈；然后就是茶汤的品尝。一般茶叶都是微苦的，可以通过品尝来品尝茶叶的品质。

看它的颜色：等着看六安瓜干茶的颜色吧，绿色就是茶叶烤到位的颜色！

闻其香(干茶香):闻六安瓜片干茶的香味，若有燃栗的香味或清香，则为上乘！

咀嚼它的味道：取一些六安瓜片的干茶，细细咀嚼。如果开头苦，结尾甜，那就是苦中带甜，稍微用一下清爽甜的感觉！

看它的形状：当你看到六安瓜片干茶的片卷都是直的，粗细匀称的长条就是炒功到位的茶。

闻其香(湿茶香):鼻子贴近杯面，问长茶香才是最好的茶！

以上是六安瓜片和霍山黄芽的品质特征介绍，可用于鉴别茶叶品质。