崂山绿茶和碧螺春的区别

崂山绿茶和碧螺春的区别分别是：

崂山绿茶

1.质量特性

崂山绿茶是我国著名的经典绿茶，香气醇厚宜人，口感清新独特。用开水，揭开杯盖，提起水壶，倒水时提起压腕，持续三次，水柱取之不尽。这个过程叫做“凤凰三节点”。拿起茶碗，先看颜色，再闻香味，再品尝；别忘了品茶的时候，越刮越香。

刮尘：悄悄刮去漂浮的茶料，喝下冰糖融化后的甘甜。

刮香：茶的味道脱离了辅料的味道，香甜可口。

刮茶：露水变香，汤色淡，润喉止渴。

(1)卷曲茶

外观：绳子卷曲、紧绷、均匀；不同等级的茶叶颜色从绿色到深绿色，但不是黄色，破碎。内质网：香气高，从嫩栗到纯；汤色从淡绿色到黄绿色，但不浑浊；口感醇厚，无异味；叶子的底部从淡绿色变成黄绿色。

扁茶

外观：扁平状外观，不同品级的茶叶从光滑到扁平；颜色从浅绿到黄绿色，均匀干净。内质网：香气高，由嫩变纯；口感醇厚，无异味；汤色从淡绿色到黄绿色明亮；树叶的底部从淡绿色变成明亮的黄亮。

2.创建历史

1993年后，随着农业产业化的兴起，崂山茶叶显示出强大的生命力，逐渐成为农业产业化的主导产品。2004年8月1日，崂山绿茶正式实施《崂山绿茶生产技术规程》和《崂山绿茶加工技术规程》，成为我市第一个地方茶叶标准。2006年1月6日，崂山区政府成立了崂山绿茶地理标志产品保护申报委员会，并组织起草了《崂山绿茶地理标志产品保护申报材料》。

3.提货要求

(1)卷曲绿茶

超鲜叶：一芽一叶或一芽两叶。要求一芽一叶占总量的16%-20%。芽长于叶或等长芽叶，大小均匀，颜色鲜艳，无花梗，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。

一级鲜叶：一芽二叶或一芽三叶。要求一芽二叶占36%-50%，芽叶长短大小相等，颜色鲜亮，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。