君山银针其实是一种特殊的黄茶，是黄茶的精品。它具有清香、醇厚的口感和茶的所有特征。其成品茶外观刚直，厚重均匀。殷浩揭示了它的芽是金色和明亮的，它的内在质量是芳香和嫩，它的汤色是杏黄色，它的味道是甜和新鲜的，如下所示！
君山银针属于黄茶
君山银针属于黄茶，以色、香、味、形俱佳著称。产于湖南岳阳县洞庭湖君山，是黄茶之宝。成品茶芽结实，长度大小均匀，内表面金黄，外层完全裸露，包裹牢固。茶芽形状如银针，故名。君山茶历史悠久，产于唐代，名闻遐迩。文成公主嫁入西藏，选择带君山茶。后梁被列为贡茶，历代攻之。
君山银针的产地环境
岳阳君山和君山银针的生长。君山是湖南省岳阳市洞庭湖中的一个岛屿。岛上土壤肥沃，多为沙土，年平均气温16~17度，年降雨量1340 mm左右，湿度较高。春夏，湖水蒸发，云漫。岛上有许多树。自然环境适合茶树生长，山上遍布茶园。
君山银针的特征
清代君山茶分为“尖茶”和“绒茶”。“剑茶”像一把茶剑，洁白而有毛。它被称为贡茶，被称为“龚建”。君山银针茶香气高，味醇甘，汤色黄，芽强，条条整齐，毛淡黄色。冲泡后，芽垂悬在汤中，冲上水面，慢慢下沉，再升再沉，三起三落。
君山银针的制作工艺
1、杀人
在20的倾斜锅中进行。新鲜的叶子杀青之前，先把锅擦亮打腊。火温“先高(100-120)，后低(80)”，每盆抛叶量约300g。茶叶放入壶中后，用双手轻轻拾起，从怀中向前推，然后扔掉，使茶芽滑下壶。动作要灵活轻巧，避免重力摩擦，防止芽头弯曲、脱落和暗褐色。大约4-5分钟后，芽芽枯萎，绿色气体消失，散发出茶香。失重率达到30%左右，可以取出锅。
2.传播凉爽