黄山毛峰作为绿茶的一种，风格独特，口感好，营养丰富，经常饮用具有很好的保健作用。现在具体来看一下黄山毛峰的保健功效。
喝黄山毛峰茶作用
1.茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统。
2.茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和水滞肿瘤。
3.咖啡因有强心、解痉、松弛平滑肌的作用。
4.茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。
5.茶叶中的茶多酚和单宁酸可以凝结细菌的蛋白质，杀死细菌。
6.茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质可以调节脂肪代谢。
7.氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以成为一种难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿抗酸抗龋的能力。
8.茶叶中的黄酮类化合物在体外具有不同的抗癌作用，其中牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。
黄山毛峰的特殊饮用禁忌
1.儿童：喝一些淡茶(成人茶浓度的三分之一)可以帮助消化，调节神经系统，预防龋齿，但喝浓茶可能会引起儿童缺铁性贫血。
2.孕妇、哺乳期妇女：避免饮用浓茶、高级绿茶或茶多酚、咖啡因含量高的大叶种，防止孕期缺铁性贫血。哺乳期女性喝浓茶会导致过多的咖啡因进入乳汁，间接导致宝宝兴奋，造成睡眠少，哭闹多。
3.老年人：喝茶有益健康，但要在合适的时间喝好茶。老年人吸收功能和代谢功能下降，粗老茶叶中氟、钙、镁等矿物质含量高，过量饮用会影响骨代谢。特别是老年人晚上和睡前不宜多喝茶、浓茶，以免引起神经过敏、尿量增多、影响睡眠。
4.心血管疾病和糖尿病患者：适量持久喝茶有利于改善心血管症状，降低血脂和胆固醇，改善血液抗凝，增加毛细血管弹性。糖尿病患者可以适当增加饮茶量，最好使用从老茶树鲜叶中采集的茶叶，用50以下的冷开水浸泡。
5.消化道疾病、心脏病、肾功能不全患者：一般不宜饮用高级绿茶，尤其是新炒茶，以减少茶多酚对消化道粘膜的刺激，减轻心肾负担。
6.睡觉前不要喝酒。黄山毛峰的茶含有咖啡因等成分。咖啡因作用于人体，会使人体的神经中枢兴奋。相反，如果睡前喝了，会影响人的睡眠质量，使人无法入睡。
7.不要空腹喝酒。众所周知，空腹时要注意饮食等方面。同时，黄山毛峰茶不宜空腹饮用。茶喝多了会对人体的肠胃产生影响，不利于肠胃的健康。
8.不要吃药。黄山毛峰的茶叶中含有鞣酸等成分，会与药物中的成分发生反应，降低药效，所以喝茶时不要喝茶。
9.黄山毛峰茶不适合冷饮，容易导致腹泻。
黄山毛峰冲泡方法
先把茶摆好，也就是把茶拿出来倒进杯子里。然后倒水冲泡。然而，此时应注意一些比较点。茶叶比例最好控制在13，336，080左右。否则太浓的话，喝多了对人体不好。如果茶汤太淡，会觉得味道不多，也不会尝到黄山毛峰应有的茶香。同时，茶叶要用80-90的开水冲泡，使茶叶翠绿明亮，口感甘甜。泡茶时间应控制在3-10分钟内，泡茶次数应为3-4次。
黄山毛峰品质特征
黄山毛峰特级一芽一叶首展；在第一层次，一芽一叶发育，一芽二叶先发育；第二阶段，一芽二叶发育，一芽三叶初期发育；三级：一芽一叶二叶三叶。黄山毛峰在清明节前后采集，选用芽壮、毛多的高档茶叶。轻摊后，高温杀青，分拣油炸，烘烤而成。
黄山毛峰的超级黄山毛峰又细又平，形似“雀舌”，有金色的鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”，区别于其他毛峰特征之一)；芽肥，均匀，有毛；香气清新悠长；口感清新醇厚，回味甘甜；汤清澈明亮；叶子的底部又黄又肥，均匀地闪耀成一朵花。形容黄山毛峰的品质特点，可以用八个字：香气高，滋味醇厚，汤色清润。
总之，黄山毛峰虽然有很多功能和作用，但黄山毛峰不是保健品。还要注意喝黄山毛峰。饭前饭后不宜喝黄山毛峰，空腹喝茶，或喝茶汤2小时以上。
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