广东乌龙茶的茶艺表演介绍

茶艺表演

1.品茗：主冲泡者用茶则从茶仓中取出一壶茶，放入观茶盘中，帮助冲泡者接过观茶盘，让客人欣赏干茶，并介绍所用茶的特点。

2.陈梦琳琳：用开水浇壶身的目的是为了暖壶身，这叫“暖壶”。

3.乌龙茶入宫：茶叶用茶匙放入茶壶，灌茶顺序先稀后稠，再梗。

4.高冲挂锅：向陈梦锅内注水，直到锅口满为止。

5.春风吹脸(刮顶淋眉):用少一点的盖子刮去喷口处的泡沫，盖上盖子，冲走顶部产生泡沫。喷壶可以洗壶盖和壶身，但不能洗毛孔，否则水很容易就冲进壶里。浇壶的目的一是为了干净，二是为了让壶内外都热起来，让茶香发挥出来。

6.熏洗仙面：快速倒出壶中的水是为了洗茶，目的是冲走茶叶表面的浮尘。

7.洗澡的话：先用泡茶的水把杯子烧了，也叫“暖杯”。旋转杯体就像飞轮一样旋转，像飞花一样飞舞。

8.玉液回锅：用高冲法再次用开水灌满锅。

9.山中旅行玩水：也叫提壶，持壶沿茶船转一圈，滴下壶底的水滴，防止水滴落入杯中，影响茶的圣洁。10.关公巡城：茶循环倒，茶壶如巡城关羽。这一次的目的是让杯中的茶和汤的稠度，低倒是为了避免香气的过度流失。

11.韩信里的兵士：当茶和汤喝完了，把剩下的锅倒进每个杯子里。这些都是整壶茶汤的精华，要均匀分布1.1滴，故名韩信兵。

12.敬香茗：先敬客人，还是以老幼为序。

13.品香韵：先闻香，再品茶。品茶时，用拇指和食指捏住杯沿，中指捏住杯底，俗称三龙丁。喝酒要分三部分。“三分可以知味，三分可以动心。”茶汤鲜醇爽口，让人回味无穷。

14.高冲低筛：冲泡第二杯茶，重复第八步。

15.若尘再浴：手法同若尘洗澡。

16.重新品尝美妙的香味：重复第九、十、十一步。

17.重新认识醇厚的韵脚：重复第十三步。

18.三杯云：冲泡第三杯茶。乌龙茶如铁观音，内在品质好，香气浓郁持久，有“七泡多香”的美称。因为是表演，所以只冲泡三次，希望给客人带来好的回味。