凤凰单丛茶产自哪里？简介

产地环境

潮州市位于广东省东部，属南亚热带海洋性气候，气候温和，年平均气温21.4，雨量充沛，年平均降雨量1685.9 mm，四季常青。

潮州主要产茶区山高，日照短，云雾雨大，冬春季不严寒，盛夏无酷暑，极其适合茶树生长。茶树生长没有明显的休眠期，可以常年产茶。

潮州的土壤类型有黄壤、红壤、赤红壤和水稻土。黄壤和红壤主要分布在海拔400米以上，PH值为4.5-6.5。土层深厚，富含有机质(有机质含量为3.81%-4.26%)和数十种微量元素。这些元素和物质经过茶叶代谢、蒸腾等一系列化学反应，然后通过组织转运到芽叶，从而增加氮代谢产物，有助于凤凰单丛茶香气和风味的形成。砖红壤和水稻土水热条件较好，土壤熟化较深，肥效较高，PH值在5.5-6.5，适合茶树生长，主要分布在低山和产茶区。

潮州雨量充沛，山川众多，水库布局合理，水资源丰富，植被多样，山川秀美，绿化率和森林覆盖率高，绿色后盾强，能有效保持水土，涵养水源，调节气候，净化空气。所以旱季只有平原茶园和茶苗需要灌水，山地茶园一般不需要淋水灌溉。凤凰山单枞茶树3000多棵，都有百年以上的树龄，性状奇特，品质优良。每棵树都像榕树一样高，每棵树每年可以生产10公斤以上的干茶。