下关沱茶是生茶还是熟茶

沱茶是一种锥形蒸玉米面包压缩茶。它的主要产地是云南。沱茶表面看起来像一个圆形的面包，从底部看是一个厚壁的碗，中间凹进去。

云南沱茶创作于云南下关，故又称下关沱茶。生产体系历史悠久。早在明朝(1368-1644年)，谢昭的《滇略》一书就记载了“文人尽用通俗茶，而蒸之”。

下关沱茶位于苍山脚下，终年积雪，洱海之滨，四季如风，泉水甘甜，四大著名景点，是加工精制茶的理想环境。

胜坨

下关沱茶普洱压茶，凹面看起来像一个壁厚的小碗，凸面看起来像一个发髻，外形精致，曲线玲珑。其加工演变过程源于明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”。1902年下关“永昌巷”成功定稿，至今已有百余年历史。

下关生沱

历史上，云南的沱茶主要分为两类：一种是生陀直接用晒青茶叶蒸，具有色泽深、汤色清、香气浓郁、醇厚甘甜的特点，主要销往全国各地。

生沱茶汤

下关熟沱

另一种是用普洱散茶经人工堆发酵制成的熟沱，色泽棕红，汤色红亮，味温甘醇，主要出口西欧、北美及亚洲各地。

两种沱茶的共同特点是：外观紧实规整，冲泡后色、香、味俱佳，经久耐人寻味。

生沱茶汤

下关沱茶的功效作用

下关沱茶由云南临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶制成。它的主要加工工艺是手工揉捏和机械压制。它呈碗状，外形美观，颜色深，香气清纯芬芳。汤呈橙黄色，清澈，醇厚，甘甜。常饮具有明目、清心、提神养颜、抑菌治病的保健功能。在国外，它们被称为“减肥茶”、“美容茶”和“长寿茶”。在中国，下关沱茶、云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。

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1.减肥降脂预防动脉硬化。茶多酚能明显抑制胆固醇和甘油三酯(血脂的主要成分)的升高，促进脂类化合物从体内排出，提高毛细血管壁的弹性。因此，它在预防和治疗动脉粥样硬化、高血压和肥胖方面起着重要作用。

2.冠心病的防治根据统计数据，不喝茶的冠心病发病率为3.1%，偶尔喝茶降低到2.3%，经常喝茶(3年以上)仅为1.4%。此外，冠心病的加重与冠状动脉供血不足和血栓形成有关。但茶多酚和茶多酚中的儿茶素在煎煮过程中不断氧化形成茶色素，动物体外实验均提示其具有明显的保健、促进纤溶、抗血栓形成的作用。

煮沱茶汤

3.低血压性高血压是指收缩压或舒张压升高，超过正常水平。动脉粥样硬化不仅导致冠心病，还与高血压有密切关系。降血压就是降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素P都是防治高血压的有效成分。特别是茶多酚能改善毛细血管功能，儿茶素和茶黄素能明显抑制血管紧张素转换酶的活性，直接降低血压。

4.抗衰老人体内脂质的氧化过程已被证明是人体衰老的机制之一。使用一些抗氧化化合物，如维生素C、E，可以延缓衰老，茶多酚也有重要作用。据日本学者介绍，一直用于抗衰老的维生素E，抗氧化作用只有4%，而印有茶多酚的绿茶抗氧化作用高于74%。此外，茶叶的氨基酸和微量元素也有一定的抗衰老作用。

煮沱茶汤

通过这篇文章的介绍，我们可以知道下关沱茶既有生茶又有熟茶，生沱的味道清新可口，清香扑鼻。熟沱茶性质温和，口感醇厚。对于胃不太好的茶友，边肖建议喝熟陀来养胃。生陀比熟陀对胃的刺激性更大，提神效果更显著。生陀和熟陀都有各自的特点。至于哪个好，就看茶友喜欢的口味和自身的身体状况了。