台湾乌龙茶可分为哪些种类？有什么功效？

主要品种

台湾乌龙茶根据萎凋程度和绿化程度可分为三类。

1.包装茶

发酵度8% ~ 10%，炒青、揉捻、烘干制成的乌龙茶称为“裹籽”。包装后的种子颜色为绿色，汤色为黄亮，味道和口感接近绿茶，但具有乌龙茶特有的香气和韵调。茶叶主要产于台湾省北部的台北市和桃园县，其中文山品质最好，所以习惯上称为“文山宝中”。

2.乌龙茶

发酵度在15% ~ 25%的半发酵茶，在台湾称为乌龙茶，是经过炒青、揉捻、初烘、揉捻、复烘等工序制成。其中以冻顶乌龙和高山乌龙最为著名。

3.膨胀风茶

乌龙茶采用50%~60%发酵工艺生产，如炒青、湿巾覆盖、揉捻、烘干等。就叫雅风茶。在台湾人看来，“膨化风”的意思是“吹牛”，因为这种茶的价格高得令人难以置信，所以被命名为“膨化风茶”。其中最好的被称为东方美人，也被称为白浩乌龙茶、香槟乌龙茶或五色茶。

价值功能

1.主要影响

乌龙茶甜而平。所以茶不冷不热，可以完全消除体内的余热，更适合不太热不太冷的人。

2.保健功能

乌龙茶性温适中，具有润肤润喉、生津生津、清除体内积热、使身体适应自然环境变化的作用。经常喝乌龙茶可以减肥，有抗肿瘤和抗衰老的作用。