碧螺春可以做茶叶蛋吗

碧螺春可以做成茶叶蛋。绿茶中含有能降低血糖和血脂的茶多酚、能预防心脑血管疾病的单宁酸、能维持口腔和牙齿健康的氟化物，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质。

碧螺春茶叶蛋：

碧螺春煮鸡蛋不仅营养丰富，还具有祛痰止咳的作用，有助于缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等症状。

碧螺春煮鸡蛋不宜久煮，否则会变性，味道不好。另外，由于其营养丰富，容易变质，不宜长期放置，最好边吃边煮。

茶叶蛋的做法

1.洗蛋壳。如果你刚从冰箱里拿出来，最好用冷水浸泡几分钟，以防鸡蛋煮熟后迅速破裂

2.当锅里装满清水时，鸡蛋一定不能吃。加入茶叶、八角、肉桂、盐、糖和鸡蛋，用大火煮沸。

3.水开后，用小火煮10分钟。这时候鸡蛋差不多熟了。

4.用漏勺将鸡蛋捞出，用勺子背面轻轻敲打蛋壳，造成各种不规则的裂纹。同学直接在茶里砸蛋壳

5.将鸡蛋再次放入茶中，倒入一些酱油，用小火煮沸20分钟，然后关火。

6.让鸡蛋在茶中浸泡12小时。