碧螺春为什么没有毛毛

碧螺春缺少毛毛可能是因为茶叶质量差，白茸毛是衡量碧螺春等级和质量的标准。洞庭碧螺春茶最大的特点就是披着毛，叫白发。那些白毛是碧螺春茶芽的表现，因为只有用手炒芽的时候，才会出现白毛，被碧螺春茶芽的身体覆盖。在碧螺春的炒制过程中，碧螺春会从螺旋的铜丝条中展现出它的生命力，变成一个有着白毛的毛茸茸的碧螺春。

碧螺春的毛与品质：

碧螺春分为五个档次。碧螺春的绒毛密度从特一级到三级依次递减。越好的碧螺春茸毛越多，最好的碧螺春炸绿了也没有茸毛。碧螺春的茸毛分布不仅与茶叶的嫩度有关，还与碧螺春的油炸工艺有关。高技能的人炒出来的碧螺春茶的茸毛密度小于不太会炒的人。纯手炒碧螺春茸毛附在碧螺春茶上看起来是活的，而机炒碧螺春茸毛和碧螺春茶绞在一起看起来是“死”的，所以从茸毛可以看出这个碧螺春是机炒的还是手炒的。

当然，这并不一定意味着更多的绒毛就是好的碧螺春。还涉及到一些无良商人利用一些特殊手段，利用仿制技术，在碧螺春茶中掺入一些特殊的茸毛，以达到被毛覆盖的效果。当然，这些在市场上还是很少的。添加的绒毛肯定和纯手工油炸自然产生的绒毛不一样。这个不清楚，经常喝碧螺春茶的人也能看出来。

碧螺春产地分布

碧螺春，生于太湖东洞庭湖、西洞庭湖，名洞庭碧螺春。2002年获得国家质检总局批准，获得原产地地理标志产品保护。

西山镇(今金亭镇)十二个行政村种植茶叶。重点茶区位于炳昌、师公堂里、东村、亚罗里、东河、地庙等村，还分布有蔡东、临武、汀山、江东、远山等村。茶园面积965公顷。东山镇的12个行政村中，茶区主要分布在莫利、罗比、双湾、杨湾、鲁巷5个村。