碧螺春几度水泡

碧螺春通常用温度降至80的开水冲泡，而不是用开水冲泡，使茶汤清澈明亮，香气纯正而不沉闷，滋味鲜而不熟，叶鲜而不黑，饮之鲜美。

碧螺春的冲泡：

1.热杯：

先准备一个杯子，在杯子里倒入热水洗杯子，这样可以起到清洁茶杯和暖杯的作用。

2.水温：

酿造时适宜使用山泉水，不会破坏碧螺春的营养成分。泡茶的适宜水温为80。

3.放茶：

茶量可根据自己的需要设定，茶水比为1:50。

4.渗透：

将少量开水倒入杯中，将茶叶用水浸泡。当芽叶吸水后膨胀伸展时，可溶性物质就可以浸出了。在这个过程中，你可以闻到强烈的香味。

5.酿造：

提起水壶，用高冲低倒的方式将开水倒入茶杯，让茶叶在杯中翻腾，可以使茶汤更加均匀。

碧螺春的好处：

碧螺春是绿茶的代表产品之一。根据中医和现代药理对茶的保健功效的研究，茶性苦、性甜、性凉，有五经。茶苦止泻，燥湿降火，补益舒解，凉能清热解表。茶含有许多对人体健康有益的化合物。如儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡因、黄烷醇、茶多酚等。