冲泡碧螺春茶叶时应该先放茶还是先放水

据记载，“碧螺春茶”早在隋唐时期就已闻名于世，已有1000多年的历史。传说清朝康熙皇帝南巡苏州，取名“碧螺春”。由于洞庭山得天独厚的地理环境，四季如花，茶树和果树套种，碧螺春茶有一种特殊的花香。冲泡碧螺春前应放茶还是水，介绍如下。

碧螺春的正确酿造方法

1.茶具选择

首先，冲泡碧螺春的茶具一般采用瓷杯或瓷碗。如果是高档碧螺春，可以选择玻璃或瓷杯；如果有低档碧螺春，可以选择碗盖或者茶壶。

2.加热杯子

然后根据碧螺春的档次，选好所需茶具后，开始暖杯。这一步应该很多人都知道。即在茶具中注入开水，使茶具变暖。

3.酿造方法

绿茶的酿造方法有很多。至于碧螺春，建议采用上抛法，即先将开水倒入杯中，待水温降至75-85时再倒茶。这个方法适合绿茶，这个抛茶方法适合碧螺春。

4.茶叶注射液

然后掌握茶叶和注水量。比如碧螺春冲泡的茶量一般为3克。如果注水，直到茶杯满七分钟就没事了。

5.醒茶

醒茶也很重要，因为你不能说冲泡后马上就喝，所以摇一摇茶杯，让茶充分吸收水分。

6.做汤

最后，我们可以看到碧螺春茶汤清澈明亮，是一种非常好的茶汤颜色。

7.品茶

最终完成了碧螺春的整个酿造过程。茶汤出来一段时间后，凉到可以品茶了。

喝碧螺春注意事项

碧螺春属于绿茶，对胃有刺激性。胃肠功能弱的人要少喝酒；绿茶凉，脾胃虚弱者可用姜汁抵御碧螺春茶的寒冷；绿茶能迅速降低血糖，低血糖患者慎用。女性经期不宜多喝绿茶，碧螺春也应如此

碧螺春的饮用技巧

茶评中，喝茶汤的温度以5分钟为基准为45-55。如果高于60，会灼伤口鼻；40以下，香气低，味涩。这个时候不容易掌握。如果用玻璃杯，一般用手拿着杯子，感觉温度适合即饮；如果你盖碗，往手背倒一点茶汤，检查一下温度。第一泡茶汤，还剩1/3，可以继续，这是第二泡。茶叶薄，第二茶汤厚。饮后舌甘，齿颊香，回味无穷。喝了三次，一般茶味淡。