一篇文章读懂乌龙茶产地，品种以及分类（福建篇）

续《一篇文章读懂乌龙茶产地，品种以及分类（广东篇）》。福建乌龙茶在闽南和潮汕被称为“功夫茶”。福建乌龙茶有1000多年的历史，按制青(发酵)程度分为闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。

一、闽南乌龙

1.安溪铁观音

2.永春佛手

3.安溪色种

二、闽北乌龙

1.闽北水仙

2.白色多毛猴子

3.武夷岩茶

武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。武夷岩茶肥硕均匀，紧实卷曲，色泽鲜亮，背上有蛙形叶子，色泽翠绿，中心为淡绿色。喝这种茶，使茶叶变得醇厚、清新、顺滑，有一种特殊的“岩石魅力”。它的主要品种有“四大名群”、“肉桂”、“水仙”和“外来物种”。

(1)“四大著名集群”系列

“肉桂”——武夷肉桂

(3)《水仙》——武夷水

(4)《奇种》——武夷奇种(来源：茶叶，来源：南浔嘉仁，版权归原作者，如有侵权请联系删除)