青茶｜挑选乌龙茶，这6招能帮到你

铁观音和武夷岩茶是福建茶叶的主要类型，属于乌龙茶(又称“绿茶”)，市场上品种繁多。那么如何选择乌龙茶呢？

其实选好茶没那么复杂。作为一个茶叶爱好者，首先要了解每一个品种的风味，充分了解福建乌龙茶每一个品种的品质和风味，然后了解乌龙茶的各种风味和风味。可以从以下六个方面来判断：

一、看外观

闽南和闽北的乌龙茶形状不同，闽南是卷曲状，闽北是直条形，都有光泽度。茶叶外观粗糙、松散、松散、暗淡、阴暗、新鲜，属于劣质或陈年茶叶。同时要看外观是否整齐统一，干净无杂物，是否有茶梗，油茶亚伯。茶粉等物质。最好用手抓一把茶叶称重，感觉茶叶重，重的上级，轻的下级。

二、闻香品味

看完茶叶的样子，就可以冲泡，闻闻它们的香味和味道。闻香气，要闻花香是否纯正，是什么香；二是看花香是高是低，是微香还是膨松；第三是看花香味是不是你喜欢的香味。品尝它的味道时，要注意它是浓是淡，是有韵味还是品种味。茶汤的味道不应有苦、涩、膨松、酸、馊、焦等不正常的味道。福建乌龙茶一个品种一个味道，你可以好好品尝。

三、观茶汤

一般应理解为茶汤颜色为金黄色或橙黄色，应清澈、不浑浊、不发黑、不沉淀。汤冲泡三四次不变色比较贵。

四、看茶渣（叶底）

饮用后观察杯中茶渣。茶渣应平整有光泽，有红边或红点。茶渣要用手捏。手感柔软厚实不硬不扎，说明原材料不错，加工工艺掌握的很好。

五、火味

福建乌龙茶素有“北水南香”之称。这意味着闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香气则是提升。买茶的时候经常会遇到火的味道，这本质上和泡茶时对火力的掌握有关。消费者在选择时，只需要避开高火、老火、热火、焦火的气味即可。

六、性价比

喝酒采购时，遇到几种适合自己口味且价格相当的茶味怎么办？在这种情况下，你应该选择适合自己口味，最耐泡的茶。