基于历史文化传承的茶可以有很长的历史，但如果只是一种纯舌感的茶，也不会长久。——台湾茶文化学者曾志贤
诞生了几千年的安化红茶，故事层出不穷。在中华民族的历史进程中，安化红茶一直发挥着自己独特的作用。
成吉思汗征战欧亚大陆“法宝”
13世纪中叶，成吉思汗的军队经过多年的战斗，从北方草原来到了长江以南。然而，许多北方士兵因水土不服而腹泻，这将影响部队的战斗力。随队医生四处寻找，终于在安化深山中的一个农舍里找到了一株可以泡在温汤里的黑色干燥植物。喝了之后，士兵腹泻的症状马上就消退了。这是后世所知的安化红茶。
有军事家分析，安化茶是成吉思汗在欧亚大陆作战的法宝之一。这种茶可以解决一些肠胃疾病，缓解成吉思汗军队在远方作战时经常出现的水土不服问题。据说成吉思汗的士兵回到北方老家时带回了这种喝茶的习俗。如今，在广阔的西部边境地区，也可以看到他们用安化红茶泡茶招待远方的客人。
朱元璋依律斩女婿
明初，安化茶农开始大量生产安化红茶，即使长期存放也能保持茶叶的香气。经过长途运输，可以保持稳定的质量，特别适合边缘销售，很快就在古代茶马古道沿线的几个名人中流行起来。但是，这些茶农从来没有想到，红茶的出现给了当时的皇帝一个难题。
原来明朝为了加强对茶叶市场的控制，将川陕茶叶指定为专门在边境地区销售的官茶，而其他地区生产的茶叶则是不允许同时销售的私茶。安化县出产红茶后，茶叶品质优于四川，价格优于四川，很快成为古代茶马古道上的热门商品。当时很多人冒着砍头的危险走私安化红茶，包括一些皇亲国戚。
公元1379年，明朝监察司的一位官员郑起了作用。朱元璋的女婿伦瓯阳，曾在边境地区私卖安化红茶，现已被逮捕并绳之以法。奏折让老皇帝很头疼，因为当时按照明朝的法律，私自卖一万斤茶叶被斩首，而伦瓯洋一次性卖十万斤安化红茶。于是，朱元璋依法伐伦瓯阳，美谈“太子犯法，与庶人同罪”。
但就算伦欧杨死了，也不能阻止西北少数民族对安化红茶的需求。公元1490年，一位来自江南的使者带来了一个令人不安的消息。几个藏族僧人进贡后回到西藏，谢绝朝廷赐茶，到湖南安化一带采茶，再次震惊朝廷。最后，万历二十三年，明朝指定安化红茶为官茶。
安化黑茶造就晋商的辉煌
据粗略统计，明末清初安化县红茶年产量已达4000吨。清光绪年间，仅安化运销茶叶所收白银每年就达四五百万两。当时安化的茶叶销售路线是古丝绸之路的方向和通过蒙古到俄罗斯、欧洲的方向，这两条路线以中转核心区为界，就是陕陕地区，吸引了不少当地商人。毫不夸张地说，安化的红茶在一定程度上创造了中国近代史上走在前列的晋商的荣耀。
清初，山西榆次商人常旺达来到安化县，发现这里的茶叶生产很好。于是他邀请了泡茶世家，用丰厚的资金和诚意与他一起经营茶叶生意。安化红茶悄然出现了家族合资——茶店的新型商业模式。
当时，沿古茶马古道而来的商人带来了遥远的供求信息和先进的经商理念，改变了m
当时科学还不发达，人们还没有对金花做更深入的研究，商人就把湖南茶拉到陕西泾阳，然后做砖，在上面放花。因为是六月(仲夏)做的，所以叫福砖。陕西晋阳是查马古镇重要的茶叶集散地。散装安化红茶到达泾阳后，必须进行包装和分装，然后用骆驼运输和销售到西北沙漠地区。由于合作，当时的茶叶生意越做越大。
金花的意外发现与回归
大约300年前，在一个潮湿多雨的夏天，一位老茶农在茶叶仓库里闻到了一股浓浓的异国香味。当他打碎茶砖时，他看到里面的断层上开满了灿烂的金花。傅锦华砖茶是安化红茶的又一传奇，它是由古代茶马古道上的安化红茶演绎而来，是西北地区气候和水质条件下散装红茶不断变异的结果。
数百年来，神奇的金花在陕西泾阳成为专利。古代茶马古道上有一句话，说只有安化的散茶和泾阳的水才能产出神奇的金花和符砖。离开泾阳的水，红茶砖就不会开花。
如今，泾阳的茯砖茶技艺已濒临失传，制花技术终于回到了起源于——年的湖南安化县。中华人民共和国成立后，经过反复试验，安化的熟练工匠终于使安化红茶在湖南产下除泾阳以外的金花。他们还改进了工艺，将手工技术转化为大规模的工业生产，满足了各地区对茯砖茶的大量需求。
千年的历史赋予了安化红茶物质和精神两方面的文化底蕴。所以安化红茶可以发挥多种社会功能和作用。无论是历史文人生活中的“棋书画洒诗茶”，还是下层巴丽人生活中的“米油盐酱醋茶”，茶与生活一直息息相关，缺一不可。人们在品尝具有独特色、香、味的安化红茶时，更多的是交流和感受，这大概也是现在越来越多的人喜爱安化红茶的原因之一。(图片来自网络；版权归原作者所有)
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