安化黑茶与人们养生保健的理念

研究表明，红茶具有解渴、抗辐射、抗癌、防癌、帮助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降低胆固醇的作用。随着茶文化的不断发展，安化红茶近年来深受茶人的喜爱。

那怎么才能分辨安化红茶的品质呢？从物理特性来看，干茶呈黑褐色，油润，包裹紧密，香气纯正，汤色鲜艳(老茶汤色为琥珀色)，滋味醇厚，回味甘甜爽口。新的茶汤呈橙色，微涩，耐冲泡。具有自然陈酿的特点，保存一定年后品质升华，陈酿老香，色香味俱佳。

从文化特征来看，安化红茶集“天、地、人、和”于一体。从20世纪30年代到40年代，安化红茶按照“天、地、人、和”进行分级，意为“天地”之间形成的安化红茶的独特品质，吸取天地精华，汇聚日月之光，“人”与“和”是安化红茶文化的本质特征，“和”是安化红茶的茶魂从保健的独特性出发，千百年来， 安化红茶一直离不开人们的保健观念，从安化人喝红茶的做法，到西北少数民族喝茶的做法。

喝茶的目的是寻求最天然的健康饮品。安化红茶采用成熟度较高的茶料制成，是最天然的保健饮料，具有降“三高”、杀菌消炎、健胃润肠的显著保健功能。喝安化红茶，会有一种“不知疲倦地冲走古今人”的感觉，“不是等着清风生双腑，而是清风生舌”。有了茶清气静的情怀，人们在喝茶时就能感受到“天人合一”的意境。