怎样鉴定黑茶品质 怎样选购具有收藏价值的安化黑茶

好的安化红茶整体品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄明亮，香气纯正。老茶有独特的花香或成熟绿豆香，口感醇厚甘甜。如果香气呈酸、霉味或其他异味，口感粗涩，汤色发黑或浑浊，则是品质差的表现。

怎样鉴定黑茶品质

外观：看干茶的颜色、条索、梗含量、气味。压制的茶砖表面完整，图案清晰，棱角分明，侧面无裂纹，无老梗(木质化白梗)；松散的茶条均匀油滑，所以质量好；鲜艳、硕大、繁茂的金花是优质茯砖茶和梁倩茶的重要特征。

2看汤色：橘黄色亮；陈茶汤红得像琥珀一样明亮；好野生物种的新茶汤也可以红如酒(安化产量少价格高)。

3气味香气：红茶有发酵香气、甜酒香气或松烟香气，老茶有陈年香气；茯砖茶和梁倩茶有特殊的蘑菇香味；野茶有淡淡的清香。

口感：醇厚或微涩；老茶滑甜。

怎样选购具有收藏价值的安化黑茶

1.购买具有划时代意义的茶叶。如20世纪40年代生产的红茶砖，20世纪50年代生产的梁倩茶和田健、龚建和盛健茶，20世纪60年代初生产的花砖茶。因为这些茶产品都是湖南紧压茶的首发产品，有"文物’的意思，但是世界上存在的都成了孤立的产品，自然价格比天高，大部分已经不值钱了。俗话说"一千元易得，一茶难寻’，这种茶不好买，容易造假或受骗，要高度警惕。

近年来生产的红茶产品，尤其是用高档原料制作的，也具有很高的收藏价值。从红茶原料创新的角度来看，这是一款划时代的红茶产品。而且每批数量极其有限，所以这种茶潜力大，升值速度快。

2.小批量生产的红茶产品选购。“物以稀为贵”，茶叶的批量越小，购买的人就越多，升值的空间就越大。

3.选择品牌茶。目前，各种品牌的红茶产品充斥市场，令人眼花缭乱。真正有眼光的收藏者选择名牌厂家生产的茶叶产品，是因为质量太硬，也是因为名牌厂家的产品具有名牌的内在价值。

4.选择外形美观、艺术品质好的茶。

5.购买时注意包装完整性，有明确的生产日期和厂家。

田健茶：要求外观黑油，香气高浓，松烟清香，滋味醇厚，不苦，汤色微橙。老茶有樟脑的香味。

花卷茶(梁倩茶):要求茶柱紧凑，色泽黑褐有光泽，能有金花，香气醇厚，口感甘甜醇厚。不要烧心发霉。

黑砖茶和花砖茶：要求砖面平整，花纹清晰，棱角分明，厚薄均匀，色泽黑褐，砖内无黑霉和白霉，花朵金黄，内部物质香气纯正，或有松香烟味，汤色橙红，滋味醇厚，无涩、粗、老味。

茯砖茶：要求砖面颜色为黑褐色，碎砖后花会茂盛，内部香气高而持久，滋味醇厚浓郁，花香明显，汤色鲜艳。