同样属于黑茶，安化黑茶跟普洱熟茶有什么区别？

在六大茶中，红茶是一种非常特殊的茶。根据发酵程度，红茶是最高的，因为经过后发酵，红茶呈现出与其他茶完全不同的风味。

红茶温和，适合大多数人饮用。尤其是在冬天，越来越多的人喜欢喝一些红茶来取暖。

按六种茶来说，湖南的安化红茶和云南的普洱熟茶都是红茶，那么两者有什么区别呢？

一、什么是黑茶

红茶在压榨干燥之前，还有一个重要的过程，就是“堆发酵”，也叫后发酵。也就是说，将茶叶堆叠在一起，通过适当的温度和湿度，将茶叶中的微生物发酵一段时间，然后进行压榨和干燥。

就像我们做面条，把面粉和酵母粉混合后，放在温暖的地方，一段时间后面团会膨胀起来，说明酵母在起作用。

在加工工艺上，安化红茶和普洱熟茶非常相似，所以归为红茶。但其实喝过的朋友都知道，两种口味还是有很大区别的。你知道他们之间的具体区别吗？

二、安化黑茶与普洱熟茶的区别。

外观、汤色、味道都有区别

其实除了安化红茶、普洱熟茶，湖北、四川、陕西的砖茶、广西的六堡茶也是红茶。由于其树种、原料和发酵工艺，其风味特征与安化红茶相近。

红茶的共同特点是香气醇厚，但不同的红茶各有不同，如槟榔香的六堡茶、枣香的普洱熟茶、香菇香的金花香的黑砖茶等。(作者：小一杯茶，来源：茶的故事，来源：茶网画廊)